Tiden som kreves av kroppen din for å fordøye og absorbere næringsstoffer er transittiden. Før nærmer seg organisk vev, må næringsstoffer bevege seg fra munn til mage og deretter gjennom tynntarmen, hvor mest absorpsjon oppstår. De resterende næringsstoffene kommer inn i tykktarmen, som inkluderer cecum, kolon og endetarm. Kunnskap om transittiden er nyttig hvis du prøver å klare måltider, for eksempel å justere perfekt med kravene til en treningsøkt.
faktorer
Studier har funnet to viktige faktorer som i stor grad bestemmer transittid. For det første viser stoffene en stor variasjon når de beveger seg gjennom fordøyelsessystemet. For det andre forlater materialer segmenter av fordøyelsesslangene i forskjellige ordrer enn de ankommer. For eksempel kommer noen næringsstoffer allerede inn i de små og store tarmene, ettersom andre næringsstoffer fortsetter å bevege seg gjennom magen. Den sanne transittiden skjer over en lengre tid enn på et bestemt tidspunkt.
Næringsopptak
Generelt fordøyer karbohydrat det raskeste. Protein tar litt lengre tid og fett tar lengst for å fordøye fullstendig. Den nøyaktige tiden avhenger av maten du spiste, molekylets kompleksitet, næringsstoffets natur og rekkefølgen av sammenbrudd som oppstår i fordøyelsessystemet. Videre reduserer fordøyelsen ved nærvær av fiber, en ufordøyelig del av plantefôr som endrer hvordan tarmen absorberer andre næringsstoffer og kjemikalier.
Transittid
I gjennomsnitt tømmes 50 prosent av mageinnholdet etter 2,5 til 3 timer og tømmes helt etter 4 til 5 timer. Det krever ytterligere 2,5 til 3 timer før 50 prosent av innholdet i tynntarmen er tomt. På dette tidspunktet har fordøyelsessystemet absorbert de fleste næringsstoffene. De resterende næringsstoffene og komponentene som fortsetter på tykktarmen, vil ta 30 til 40 flere timer før kroppen utskiller dem helt.
Effekter av fiber
En studie publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" av forskere fra University of Wisconsin testet transittiden for næringsstoffer av sink og folat i et fiberforsterket flytende måltid i forhold til et flytende måltid uten fiberinnhold. Gjennomsnittlig transittid for den fiberforsterkede drikke var 210 minutter, med en total forskjell på pluss eller minus 52 minutter. For den vanlige drikken var det bare 180 minutter, pluss eller minus 31 minutter. Fiberen, avledet fra et soyapolysakkarid, syntes å ha en betydelig innvirkning på fordøyelsen og absorpsjonen av noen, men ikke alle, næringsstoffer. Det syntes ikke å påvirke glukoseabsorpsjonen.
