Hvis du ignorerer fordelene med egg i kostholdet ditt, kan du gå glipp av en proteinkilde som legger til D-vitamin i ditt system. Egg er imidlertid høyt i kolesterol, som er en kilde til fett som kan påvirke helsen din negativt hvis du har hjertesykdom. Moderering er nøkkelen når det gjelder å spise egg, slik at du kan høste de ernæringsmessige fordelene uten å bidra med for mye kolesterol til kostholdet ditt. Snakk alltid med legen din før du begynner et diettprogram for å sikre at helsen din kan støtte en diett med et økt antall egg.
Fare for kolesterol
Egg får sitt dårlige ernæringsmessige rykte fordi de har høy kolesterol, et fett som sirkulerer naturlig i blodet ditt. Du trenger noen mengder kolesterol i kostholdet ditt for å holde deg frisk. For eksempel er kolesterol ansvarlig for å bygge beskyttende cellevegger i kroppen din. Hvis du har for mye kolesterol i blodet ditt, blir blodet tykkere og vanskeligere for hjertet ditt å pumpe. Resultatet kan være høyt blodtrykk og hjertesykdom hvis kolesterolnivåene kryper opp for høyt.
Kolesterol tall og egg
Et eggs eggeplomme er der kolesterolet er plassert, og gjennomsnittlig stor eggeplomme inneholder et estimert 186 mg kolesterol, ifølge MayoClinic.com. Det anbefalte daglige kolesterolinntaket for en sunn person er 300 mg, mens en person med risikofaktorer som hjertesykdom, diabetes eller høyt tetthetslipoprotein, eller "dårlig" kolesterol, bør konsumere mindre enn 200 mg kolesterol per dag. Fordi en eggeplomme inneholder nesten hele det daglige kolesterolinntaket, anbefales mange å unngå egget i frykt for å øke kolesterolnivået.
Eggs ernæringsmessige fordeler
Ikke skriv egg ennå - de inneholder mange næringsfaktorer som gjør dem til et godt valg. Et eksempel er kolin, som er et næringsstoff assosiert med hjernefunksjon. Ett egg inneholder 25 prosent av det anbefalte kolininntaket for dagen. Egg er også en kilde til vitamin D, et næringsstoff som fungerer med kalsium for å holde beinene sterke. Fordi få naturlige kilder til vitamin D finnes som matalternativer, kan egg være et sunt og praktisk alternativ til høyverdige vitamin D-alternativer som oksekjøttlever.
Hvordan å spise dem
Mens egg er høyt i kolesterol, er de lave i mettet fett, som regnes som den mest helsemessige formen av fett. Dette betyr at du ikke bør hoppe over å spise et egg til fordel for en morgenpølse, som er høy i hjertestoppende mettet fett. Det du kan gjøre er å nyte et helt egg med et måltid og begrense det gjenværende inntaket av høyt kolesterolmat, for eksempel fettfattig meieri eller kjøttprodukter. Et annet alternativ er å konsumere bare egg hvitt eller egg erstatninger, som ikke har kolesterol eggeplommer gjør. Den eneste ulempen for disse alternativene er at de ikke inneholder vitamin D eggeplommer har.
