Hver struktur i mage-tarmkanalen din - som inkluderer munn, spiserør, mage, tynntarm, tynntarm og tilbehørsorganer - spiller en kritisk og unik rolle i fordøyelsen. Selv om de fleste fordøyelser forekommer i tynntarmen, begynner fordøyelsen selv i munnen.
Breaking Down Digestion
Fordøyelsesprosessen er en kombinasjon av kjemisk og mekanisk fordøyelse. Kjemisk fordøyelse bryter ned maten via en kjemisk forandring, hvor fordøyelsessaftene og enzymer bryter ned maten i komponenter som er små nok til å gå inn i GI-systemet, blodcellene eller lymfecellene. Mekanisk fordøyelse bryter ned maten via å tygge eller slipe i munnen, så vel som via muskelaktiviteten i mage og tarm. Begge typer fordøyelse begynner i munnen.
Slippende spytt
Så snart du tenker på mat, ser mat eller lukter mat, frigjør spyttkjertlene spytt, noe som hjelper fordøyelsen. Hver spytt av spytt - inkludert vann, slim, elektrolytter og enzymer - tjener en unik funksjon. Enzymet i spytt, som kalles spytt amylase, begynner kjemisk sammenbrudd av stivelse. Slim smører maten, som hjelper maten sammen og slimer også frakker og beskytter innsiden av munnen. Spytt begynner også å oppløse små matpartikler og gjør tørr mat fuktig nok til å svelge komfortabelt.
Trossende tenner og tunge
Tennene dine og tungen spiller en rolle i mekanisk fordøyelse. Når du tygger, tenner og tenner tennene dine i mindre stykker som er enklere for deg å svelge og for fordøyelsessystemet ditt å bryte ned. Tungen din beveger maten rundt munnen din og blander den med spytt, slik at spyttens komponenter kan utføre sine funksjoner.
Flytte ting langs
Når maten er brutt ned og blandet med spytt, blir det referert til som en bolus, som er en masse mat som er myk nok til å svelge. Tungen din presser boluset på baksiden av munnen og inn i svelget, som er hulrommet som forbinder munnen med spiserøret. Når boluset kommer inn i strupehodet, sparker den ufrivillige svelgningsrefleksen inn, og maten begynner å gå ned i spiserøret.
