Diabetes er en tilstand som krever nøye overvåking av blodsukkernivå. Den typen mat du spiser påvirker mengden sukker i blodet ditt. Karbohydrater er de matvarene som øker blodsukkeret ditt mest. Hvis du har diabetes og spiser for mange karbohydrater ved et måltid, blir blodsukkeret ditt for høyt.
Om Sprouted Wheat
Mange matvarer inneholder karbohydrater, og en av de mest kjente er hvete, inkludert spiret hvete. En 1/3-kopps servering av spiret hvete inneholder 15 g karbohydrat. Fordi spiret hvete inneholder karbohydrater, må personer med diabetes være forsiktige med hvor mye de spiser. Generelt trenger de fleste menn ca 60 til 75 g karbohydrat ved et måltid, og de fleste kvinner trenger omtrent 45 til 60 g. En kopp spiret hvete er lik 45 g karbohydrat, nesten hele tildelingen til ett måltid.
Betydningen av hele korn
Med diabetes er mengden karbohydrat du spiser ikke den eneste viktige tingen; typen karbohydrater, også. Å velge helkorn er viktig. I følge diettretningslinjene for amerikanere skal minst halvparten av kornene du spiser, være hele. Sprouted hvete er laget av hele hvete kjerner. Når du spiser spettet hvete, får du alle fordelene med et helkorn og mer. Spiringsprosessen øker faktisk flere av kornets viktige næringsstoffer, inkludert vitamin C, B-vitaminer og folat. I tillegg kan hele korn bidra til å normalisere kolesterol og blodsukker, to ting som er spesielt viktige for personer med diabetes.
Kjøpe og bruke Sprouted Wheat
Du kan kjøpe sprouted hvete som hele spire kjerner eller malt til mel. Spire hvete kjerner kan spises som en side rett med middag, og melet kan brukes til å lage en rekke bakevarer. Mange matbutikker bærer nå brød som er laget med grodd hvete.
Bunnlinjen
Spiringsprosessen øker mange av kornets viktigste næringsstoffer, men det blir ikke kvitt karbohydrater. Karbohydrater øker blodsukkeret. Personer med diabetes som velger å spise spiret hvete, må sørge for at de spiser en passende serveringsstørrelse.
