Bitter mat appellerer ikke til mange mennesker, men den bittere kalebassen er en vanlig mat i indisk mat. Denne grønnsaken, også kjent som bitter melon eller balsampære, tilbyr en rekke fordeler, både ernæringsmessige og medisinske. Bitter gourd er en god kilde til flere vitaminer og bra for et lite kalori diett. Rådfør deg imidlertid med legen din før du spiser denne grønnsaken som en behandling for enhver medisinsk tilstand.
Diett vennlig
Bitter gourd er et godt valg for begrensede kalori diett - en 1-kopps servering av denne grønnsaken legger bare 24 kalorier til din måltidsplan. Siden denne kalebassen er en tilegnet smak, kan du ikke nyte det bare av seg selv. Du kan legge den til supper og gryteretter, men ditt totale kaloriinntak ville være større. Bitter gourd er også ganske lav i fett, og inneholder 0,2 g per porsjon.
Utmerket kilde til vitamin K
En servering av bitter gourd tilfredsstiller hele ditt daglige behov for vitamin K. K-vitaminet tilgjengelig i denne bitre grønnsaken reduserer risikoen for overdreven blødning og bidrar til integriteten til beinene dine. Å ta antibiotika kan lekke vitamin K fra kroppen din, så å spise mat som bitter gourd er et godt valg for å øke inntaket.
Gir vitamin C
Ved å inkludere en bitter kalebass i kostholdet ditt, øker inntaket av vitamin C. En servering av denne humpete grønnsaken inneholder 54 prosent av det daglige anbefalte inntaket av C-vitamin, noe som gjør det til et godt alternativ for blodkarhelsen på grunn av dens innvirkning på kollagen produksjon. Du trenger dette vitaminet til å reparere skader, inkludert beinbrudd og hudlakeringer. Dette vitaminet motoksidant bidrar til beskyttelse mot frie radikaler som kan utløse noen typer kreft og andre forhold.
Inneholder vitamin A
En servering med bitter gourd gir 28 prosent av vitamin A kroppen din krever hver dag. Du trenger vitamin A i denne grønnsaken for å holde slimhinner og annet mykt vev sunt, og det har også andre fordeler for øynene dine. Dette vitaminet bidrar til å forhindre nattblindhet og katarakt. En studie publisert i april 2011-utgaven av "Cochrane Database of Systematic Reviews" korrelerer en vitamin A-mangel med blindhet utløst av meslinger, så vurder å legge til bitter gourd til kostholdet ditt hvis du har denne sykdommen for å unngå øyeproblemer.
Fordeler for type 2 diabetikere
Bevis i mars 2008-utgaven av tidsskriftet "Kjemi og biologi" indikerer at egenskaper av den bittere kalebassen kan tilby et naturlig behandlingsalternativ for personer med type 2-diabetes. Enkelte forbindelser isolert i denne grønnsaken aktiverer et enzym kjent som AMPK, som bidrar til å regulere glukosemetabolismen. Denne handlingen hjelper diabetikere, som har problemer med å konvertere glukose til energi, bruker insulin som de produserer mer effektivt.
