Hvis du har skuet vekk fra å spise nøtter på grunn av deres høye fettinnhold, er det gode nyheter. Vitenskapelige bevis tyder på at 1,5 unser om dagen av nøtter som mandler og valnøtter, som en del av en diett lav på mettet fett og kolesterol, kan redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge USAs Food and Drug Administration. Å legge til noen næringsrike mandler og valnøtter til ditt daglige kosthold er en velsmakende måte å gi kroppen din et sunt løft.
makronæringsstoffer
En 1 ounce servering av usaltede mandler - 20 til 24 nøtter - har 163 kalorier og inneholder 6 gram protein, som er omtrent 12 prosent av den daglige verdien satt av FDA. Samme størrelse servering gir 3,5 gram kostfiber, som er omtrent 14 prosent av DV, samt 6,1 gram karbohydrat og 14 gram totalt fett, som inkluderer 1,1 gram mettet fett. Spise en 1 ounce servering av usaltede valnøtter - 8 til 11 halvdeler - gir deg 185 kalorier, 4,3 gram protein, 3,9 gram karbohydrat, 1,9 gram kostfiber og 18,5 gram totalt fett, inkludert 1,7 gram mettet fett.
Vitaminer
Mandler og valnøtter er begge høye i vitamin E, selv om mandler er litt høyere på 7,7 milligram, noe som er omtrent 27 prosent av den daglige verdien satt av FDA, sammenlignet med valnøtter på 6,7 milligram E-vitamin per 1 ounce servering. På den annen side, mens mandler ikke har noen B-vitaminer, inneholder valnøtter et spor av vitamin B-6. E-vitamin virker som en kraftig antioksidant i kroppen din, og beskytter celler mot skade ved ustabile molekyler kjent som frie radikaler. Vitamin E beskytter også vitamin A og visse lipider mot skade.
mineraler
Selv om begge nøtter inneholder kalsium, magnesium og kalium, kantiner mandler ut valnøtter i alle tre kategorier. Mandler inneholder 75 milligram kalsium per 1 ounce servering i forhold til 28 gram i valnøtter. De inneholder også 200 milligram kalium per 1 unse servering sammenlignet med 125 milligram i valnøtter, samt 76 milligram magnesium sammenlignet med 45 milligram i valnøtter. Kalsium hjelper til med å bygge og beskytte sterke ben og tenner, mens kalium hjelper til med å balansere kroppsvæsker og opprettholder et jevnt hjerteslag, og magnesium er avgjørende for mange kjemiske reaksjoner i kroppen din.
Andre hensyn
Mandler og valnøtter hver gir verdifulle bidrag til et sunt kosthold. I tillegg til deres næringsrike bidrag, fant en studie publisert i "Ernæring og metabolisme" i januar 2011 at å spise mandler sammen med en høy glykemisk indeks mat reduserer GI av hele måltidet og reduserer økningen i blodsukker etter å ha spist. Og valnøtter, ifølge University of Michigan Health Center, er de eneste nøtene som inneholder en stor mengde plantebasert omega-3 fettsyre. Bare 1 ounce servering gir mer enn 100 prosent av det anbefalte inntaket av disse næringsstoffene for både kvinner og menn.
