Hør, vokst i godt over 5000 år som matkilde, er en plante som er hjemmehørende i Middelhavet, og frøene har blitt brukt til helbredelse og helsemessige fordeler, som for lindring av magesmerter. Formet som sesamfrø, men litt større, linfrø har et hardt skall som er glatt og skinnende. Smaken er subtilt nutty med en myk knase; Hørfrø gir imidlertid mer ernæringsmessig verdi når det er jord, da dette gir mulighet for forbedring av deres næringsopptak. Medisinske forskere oppdager flere helsemessige fordeler ved å spise linfrø.
Bevist næringsfordel
Hørfrø er en utmerket kilde til omega-3 essensielle fettsyre alfa-linolensyre --- ALA. De er også en kilde til fytokjemikalier kalt lignaner, samt en kilde til kostfiber, magnesium, kalium, mangan og mineraler fosfor, jern og kobber. De største helsemessige fordelene av linfrø kommer fra ALA og lignan. I en annen form inneholder linfrøolje nær dobbelt så mye omega-3 fettsyrer som fiskeolje.
Redusere risikoen for kreft
Ifølge U.S. National Library of Medicine har ALA i linfrø vist lovende resultater for å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft på grunn av sin høye konsentrasjon av lignaner. Disse fiberforbindelsene forstyrrer kreftfremmende effekter av østrogen ved binding til østrogenreseptorer. Lignaner øker også produksjonen av andre forbindelser, som regulerer østrogennivåer ved å lede overflødig østrogen ut av kroppen.
Deterrent til hjertesykdom
Ifølge MayoClinic.com har linfrø og dets oljerivat vist seg å redusere totalt kolesterol og LDL eller dårlige kolesterolnivåer som fører til reduksjon i risikoen for hjertesykdom. Institutt for medisin har anbefalt mellom 1,1 og 1,6 g omega-3 fettsyrer daglig for voksne; en spiseskje med hørfrø gir 1,5 g av dette viktige næringsstoffet.
Ytterligere bruksområder
Ifølge U.S. National Library of Medicine har linfrøolje vist lover ved behandling av slitasjegikt, reumatoid artritt, angst, godartet prostatahyperplasi, aterosklerose og diabetes, samt senking av kolesterol og triglyserider. Linfrøolje lindrer også forstoppelse og hudirritasjoner på grunn av tørr hud.
