Mandler inneholder et utvalg vitaminer i små mengder, inkludert tiamin, riboflavin, vitamin B-6 og vitamin A. Møttene er en fremragende kilde til to vitaminer spesielt - folat og vitamin E. Bære en pose mandler i vesken eller kofferten for en rask, næringsrik snack.
E-billetten
En halv kopp helmelanter har 18,33 milligram vitamin E. Dette næringsstoffet er en fettløselig antioksidant som beskytter cellene dine mot de skadelige effektene av frie radikaler. I tillegg er vitaminet involvert i immunsystemet, cellesignalering, metabolisme og genuttrykk. En 1/2-kopps servering av mandler overstiger anbefalt kosttilskudd for vitamin E, som er 15 milligram per dag.
Fyll opp på Folate
En halv kopp rå mandler inneholder omtrent 10 prosent av det anbefalte kostholdet på 400 mikrogram for et B-vitamin som heter folat. Folat er involvert i produksjon av DNA og RNA og i metabolske prosesser. Kanskje sin viktigste rolle er å beskytte babyer fra neuralrørsdefekter under utvikling i utero.
