Ja, de er begge B-vitaminer. Ja, de er begge nødt til å lage nye celler. Og ja, ikke å få nok av vitamin i dietten kan føre til anemi. Mens det er flere likheter mellom vitamin B-12 og folsyre, er det også en rekke forskjeller. Å vite forskjellene mellom de to B-vitaminene kan hjelpe deg med å forstå den individuelle betydningen av å få begge i kosten.
Matkilder
En av de store forskjellene mellom vitamin B-12 og folsyre er dens primære matkilder. Vitamin B-12 er hovedsakelig funnet i animalske matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk, egg og melk. Faktisk, hvis du er en veganer - noen som ikke spiser noen animalske produkter - kan du kanskje ta vitamin B-12 kosttilskudd for å møte dine daglige behov. Mens du kan møte noen av dine daglige folsyre behov for å spise kylling og egg, inneholder bedre matkilder mørkegrønne grønnsaker, frukt, bønner, nøtter og frø. Den ene maten likhet både folsyre og vitamin B-12-andel er at biff leveren er den beste kilden til begge.
Funksjoner i kroppen
Både vitamin B-12 og folsyre er nødvendige for DNA-syntese og dannelse av røde blodlegemer. Men vitamin B-12 har en ekstra rolle i kroppen din; det er nødvendig for riktig nevrologisk funksjon. Ikke å få nok vitamin B-12 i kostholdet ditt, kan forårsake nevrologiske problemer som prikker og nummenhet i hender og føtter. Folsyre spiller en viktig rolle for kvinner i fertil alder, spesielt under graviditet. Kvinner trenger tilstrekkelig inntak av folsyre før og under graviditet for å forhindre nevralrørsdefekter.
Fra mat til blodstrøm
Hvordan kroppen din får vitamin B-12 og folsyre fra maten du spiser til blodbanen din, er også forskjellig. Vitamin B-12 som finnes i mat er bundet til et protein. Syren og enzymer i magen bidrar til å bryte bindingen mellom proteinet og vitamin B-12, klargjøre det for absorpsjon. Men før det skjer, må det først knyttes sammen med et stoff som er utskilt i magen, kalt egenvekt. Vitamin B-12 og inneboende faktor blir deretter transportert til tynntarmen din, hvor vitaminet blir absorbert i blodet ditt. Folsyre krever ikke så mange trinn for å komme inn i blodet som vitamin B-12. Når folsyre rammer magen din, blir den hydrolysert og deretter absorbert i tynntarmen.
Tegn på mangel
Mangelsymptomene varierer mellom de to vitaminene. Hvis du ikke får nok vitamin B-12 i dietten, kan symptomer omfatte tretthet, svakhet, tap av matlyst, vekttap og forstoppelse, i tillegg til de nevrologiske symptomene. Du kan også oppleve depresjon, forvirring eller problemer med minnet hvis vitamin B-12-nivåene er lave. Mens du også kan oppleve tretthet med utilstrekkelig inntak av folsyre, kan ytterligere mangelsymptomer omfatte hjertebank, irritabilitet og kortpustethet. Folsyremangel kan også forårsake forandringer i hår og hud, samt misfarging av fingernail.
anemi
Ikke å få nok vitamin B-12 eller folsyre kan forårsake megaloblastisk anemi, som er når kroppen din produserer unormalt store røde blodlegemer. Imidlertid er det en ekstra anemi som bare er assosiert med vitamin B-12 kjent som pernistisk anemi, som er en anemi forårsaket av mangel på egenvekt. Fordi du ikke kan absorbere vitamin B-12 fra mat uten egenvekt, er den eneste behandlingen for skadelig anemi vitamin B-12 piller eller skudd.
