Du kan få matforgiftning fra å spise forurenset salat. Salat er dyrket utendørs og kan produsere selge salat "som det er." Det er ditt ansvar å vaske salat før du bruker det til forbruk. Matforgiftning oppstår når du spiser mat som er forurenset med en smittsom organisme, som listeria. For eksempel, hvis salat ble utsatt for avføring i dyrkingen, høsting eller produksjon av grønnsaket, kan det inneholde smittsomme bakterier eller et virus som vil forårsake matforgiftning.
Matforgiftning
Etter at du spiser salat som er forurenset, vil du utvikle gastrointestinalt ubehag og symptomer innen få timer eller opptil 36 timer etter at du har spist det. Først kan du tenke at du har fordøyelsesbesvær, men som symptomer utvikler, blir det tydelig at en mer alvorlig tilstand oppstår. Symptomene kan komme plutselig og voldsomt. De fleste tilfeller av matforgiftning fra salat er ufarlige og forårsaker ikke langvarig skade på kroppen din. Matforgiftning betraktes som en alvorlig tilstand for spedbarn, eldre og mennesker med immunforstyrrelser.
Årsaken
Du kan få matforgiftning fra å spise salat, selv om salat ikke er direkte forurenset. For eksempel, hvis du kutter salat med samme kniv du pleide å kutte rå kjøtt, kan du krysse forurensende salat med bakterier fra kjøttet. Salat kan også bli forurenset hvis det håndteres av hender som ikke er vasket ordentlig med såpe og vann. Skjærebrett, redskaper og andre verktøy som ikke har blitt renset riktig, kan forurense salat. Du kan også få matforgiftning fra salat som er råtten.
symptomer
Vanlige symptomer fra matforgiftning fra salat inkluderer magekramper, magesmerter, vannig diaré, kvalme, oppkast, tap av matlyst, feber og tretthet. Disse symptomene kan forbli i en til ti dager etter at du har spist det forurensede salat. Kontakt legen din dersom du oppkaster blod, oppkast i mer enn to sammenhengende dager, alvorlig diaré i mer enn tre dager, feber høyere enn 101,5 grader eller blod i avføring.
Forebygging
Forhindre matforgiftning av salatsalat ved å vaske det ordentlig før du spiser det. Kjør det under kaldt vann for å fjerne overflødig rester fra salat. Vask hendene med såpe og varmt vann og bruk redskaper som har blitt ordentlig vasket og tørket.
