Selv om de viktigste vitaminene som beskytter deg mot stress og depresjon er B-vitaminene, kan de ikke lagres i kroppen din. Du må levere disse essensielle mikronæringsstoffer daglig med kosthold og kosttilskudd, og pass på at de ikke blir ødelagt av raffinerte sukkerarter, nikotin, overdreven alkoholinntak og koffein. Andre viktige vitaminer som er gode for stress og depresjon er antioksidanter, vitamin C og E.
Vitamin B12
Vitamin B12 er viktig i nevrologisk og kognitiv funksjon, i å takle depresjon og forebygge forvirring og demens. Det er ikke tilstede i plantefôr, men finnes i overflod i animalske produkter som magert rødt kjøtt, fjærfe, fisk, egg, melk og i fortified frokostblandinger. Grupper med risiko for mangel i vitamin B12 inkluderer eldre, som har mindre saltsyre i magen for å absorbere vitaminet, og de med pernisiøs anemi eller gastrointestinale sykdommer. Med mindre de får tilstrekkelig vitamin B12 fra fortified cereals, er strenge vegetarianere og veganer også utsatt for at vitamin ikke finnes i plantefôr. Vitamin B12 er tilgjengelig som reseptbelagte medisiner og som supplement. Imidlertid blir bare 10mcg av et 500mcg oralt supplement av vitamin B12 absorbert hos friske mennesker, ifølge Office of Dietary Supplements av National Institutes of Health.
Vitamin B6
Vitamin B6 er essensielt for metabolismen av aminosyrer som er nødvendige i syntesen av nevrotransmitterne dopamin og serotonin, viktig i nervesystemet og i opprettholdelse av rolige og behagelige stemninger. Mangel på dette vitaminet kan forårsake depresjon og forvirring. Vitamin B6 finnes i rødt kjøtt, fjærfe, fisk, fullkorn og fortified korn. Det er også i bananer, hud og kjøtt av poteter, spinat, ropegrønner, solsikkefrø, avokado, garbanzo bønner, hermetisert tomatsaft, peanøttsmør, valnøtter, soyabønner og limabønner. En øvre grense på 100 mg vitamin B6 per dag er blitt fastslått av Mat og Institutt for Institutt for medisin fordi overskytende vitamin B6 kan forårsake nerveskader på armer og ben.
Vitamin B5
Vitamin B5, funnet i søte poteter, brokkoli, yoghurt, kylling, avokado og fullkorn, er bra for stress fordi det regulerer binyrene som fungerer sammen med folsyre og vitamin C for å produsere stresshormonene kortisol og adrenalin.
Vitamin B3
Vitamin B3, funnet i fisk og kjøttprodukter, er nødvendig i produksjonen av serotonin, ansvarlig for rolige humør. Mangler av dette vitaminet kan produsere angst og agitasjon. Det finnes også i grønne bladgrønnsaker, avokadoer, datoer, fiken, fullkorn og asparges.
Vitamin B1
Vitamin B1, funnet i brun ris, solsikkefrø og helkorn, bidrar til å konvertere blodsukker til energi. Mangler av dette vitaminet kan forårsake angst og selv tanker om selvmord.
Vitaminer C og E
Vitaminer C og E er sterke antioksidanter som nøytraliserer frie radikaler i kroppen som ødelegger celler. Fordi stress og angst produserer flere frie radikaler, er disse vitaminene nyttige for å håndtere angst og stress. Jordbær, persille, brokkoli, appelsiner, lychees og papaya er kilder til vitamin C. Vitamin E matvarer inkluderer hasselnøtter, mandler, vegetabilske oljer, popcorn, peanøtter, majones, hvetekim og eggeplommer.
