Hvis du vil legge til sunne fett i kostholdet ditt, kan du vurdere å bruke en moderat mengde olivenolje hver dag. Selv om olivenolje er rik på hjerte-sunne næringsstoffer, bør du ikke bruke ublu mengder av maten. Olivenolje er høy i kalorier, og kan underminere vekttapet eller vektinnholdet hvis det brukes i overkant.
Egenskaper
Olivenolje er avledet av oliven under bearbeiding av maten. Olivenolje kan forbrukes vanlig eller tilsatt salater, pastaer, fisk og grønnsaker. Olivenolje er rik på flerumettede og enumettede fettsyrer, som har vært assosiert med redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Hold olivenolje lagret i kjøleskapet eller et mørkt romtemperaturskap for å holde på fett og næringsstoffer i opptil seks måneder.
fordeler
Olivenolje bidrar til å holde hjertet ditt sunt ved å redusere kolesterolnivået i blodet. Høyt kolesterolnivåer herder arteriene og øker risikoen for kardiovaskulær sykdom. Ifølge MayoClinic.com kan ytterligere fordeler med matvarer som er høyt i ensumettede fettsyrer, bidra til å normalisere blodsukkernivået og bidra til blodpropp. Diabetikere og enkeltpersoner med koagulasjonsforstyrrelser kan ha nytte av inkludering av olivenolje i deres dietter.
typer
Velg "ekstra jomfru" og "kaldpresset" varianter av olivenolje. Disse har gått gjennom minst prosessering og har høyere næringsnivåer. Partikkelen i olivenolje som heter DHPEA-EDA har vært fast bestemt på å gi mest mulig beskyttelse for røde blodlegemer. Jomfruvarianter har høyere mengder av denne partikkelen, ifølge en 2009-studie som vises i "Molekylær ernæring og matforskning."
betraktninger
Hold mengden olivenolje i kostholdet ditt relativt lavt. Ifølge USAs Department of Agriculture, 1 ss. av olivenolje inneholder 119 kalorier og 13 g fett. Du bør ikke legge til olivenolje til mat av helsehensyn. I stedet erstatte mettede fettkilder, som smør og margarin med olivenolje.
