Sprukket hvete, et produkt laget ved å knuse hele rå hvetebrød i mindre stykker, brukes til å legge til tekstur til bakevarer. Du kan også bruke den i stedet for brødkrummer i kjøttløk eller som næringsrik siderett. Ikke forveksle sprukket hvete med bulgur - mens begge er laget på samme måte, blir hvetekjernene i sprukket hvete dampet og ristet før knusing.
Kalorier og fett
Sprukket hvete inneholder relativt få kalorier. Et populært merke inneholder 140 kalorier per 1/4 kopp servering. Utvik din måltidsplan for å inneholde 300 til 600 kalorier per måltid - et næringsrikt alternativ for servering av sprukne hvetepar som en sidefarge sammen med en proteinkilde, for eksempel kylling eller fisk, og en grønnsak. Brokkoli, gulrøtter eller kale er alle gode valg for et balansert måltid. Fem av disse kalorier kommer fra fett, eller 0,5 g per porsjon revnet hvete. En ideell måltidsplan inneholder 44 til 78 g fett, noe som gjør sprukket hvete et godt valg for en fettfattig, lavt kalori-parabol eller tillegg til oppskrifter.
Jern
En 1/4 kopp del av sprukket hvete tjener som en god kilde til jern. Et populært merke tilbyr 8 prosent av det daglige anbefalte inntaket av dette mineral. Jernet i kostholdet ditt bidrar til oksygenivået i kroppen din fordi det bidrar til å lage røde blodlegemer, hvilket oksygen som leverer. Iron du trenger ikke umiddelbart butikker i musklene, leveren, benmarg og milt; til tross for kroppens evne til å lagre jern når du trenger det, lider mange mennesker fortsatt av en jernmangel - Verdens helseorganisasjon rapporterer at nesten 80 prosent av verdens befolkning ikke bruker nok jern, og 30 prosent av dem har anemi. Denne medisinske tilstanden er preget av hodepine, svimmelhet, tretthet og pusteproblemer.
Protein
Proteinet du bruker, spiller en viktig rolle i immunforsvarets helse, bekjemper infeksjoner og holder deg frisk. Det fungerer også som en sekundær energiforsyning, og hjelper deg med at kroppen lager hormoner og enzymer. Protein er best kjent for å hjelpe deg med å bygge muskler. En 1/4-kopps servering med sprukket hvete bidrar til 5 g protein til måltidsplanen, eller 8,9 til 10,8 prosent av mengden som anbefales til daglig konsum av Institutt for medisin.
karbohydrater
Karbohydrater tjener som kroppens viktigste energikilde - dette makronæringsstoffet bryter ned i glukose og går inn i blodet som drivstoff. Sprukket hvete inneholder 29 g karbohydrater, nesten en fjerdedel av mengden du bør innta hver dag; Institutt for medisin foreslår inntak av 130 g daglige karbohydrater.
Fiber
I tillegg til å holde kroppen din i bevegelse hele dagen, tar noen karbohydrater i form av fiber, en type karbo som kroppen din ikke fordøyer. Hver servering av sprukket hvete har 5 g. Fiber fremmer helsen til fordøyelsessystemet ditt og påvirker tarmhelsen din, og bidrar til å redusere risikoen for å utvikle hemorroider og divertikulitt. Spise en karbohydrat og fiberrik diett hjelpemidler for å opprettholde et jevnt blodsukker nivå, og forhindrer pigger som kan skade helsen din.
