Den gjennomsnittlige amerikanske spiser årlig 53 pounds brød, ifølge Southern Utah University, og mange supermarkeder tilbyr 50 eller flere typer for kjøp. Samtidig er brød en av de raskest fordøyende - eller høyest glykemiske matvarer, noe som betyr at du blir sulten igjen snart etter å ha spist. Hvis du prøver å gå ned i vekt, men brødet er underfallet ditt, kutte tilbake eller gå i bakken, kan det hjelpe deg å oppnå dine vekttapsmål. Noen substitusjoner med lavere kaloriinnhold vil bidra til å ta en bit av brølevanen din.
Kalorier i brød
En bit vanlig hvitt brød inneholder 67 kalorier, som ikke høres ut som mye - til du finner deg selv å spise to eller tre skiver i en typisk dag. Noen typer brød vil koste deg enda mer i kalorier, da et stykke helvete brød har 81 kalorier, og et stykke rug har 83 kalorier, og en servering av noen typer crusty franske brød vil sette deg tilbake nesten 400 kalorier. Og du spiser sjelden brød alene. Du kan smelte det med smør og syltetøy om morgenen eller last det ned med delikat, ost og majones til lunsj. Hver smørbit eller spiseskje med light mayo kjører deg 36 kalorier, mens syltetøy tilsetter 56 kalorier per spiseskje.
Frokost brød erstatninger
Tro det eller ei, du kan nyte eggene dine uten ristet brød. Server omelett eller eggerøre med lett grillet tomatrunde; En enkelt, tykk stykke tomat er bare 5 kalorier. Prøv å bake et egg i en avokado og topp det med urter for et raskt måltid. En halv avokado har 114 kalorier og er full av sunne enumettede fettstoffer, pluss vitaminer A, E og kalium, blant annet næringsstoffer. Du kan også ha poached egg på en seng av vitaminrik, kokt spinat eller oppå to skiver kanadisk bacon; enten valg har ca 40 kalorier.
Hvis du er vant til å ha søtt brød til frokost, for eksempel kanelrosen toast, hold smaken, men bytt ut brødet. Ha en kopp havremel med kanel og en halv kopp kokte epler for omtrent 200 kalorier.
Brødalternativer til lunsj
Lunsj uten brød kan virke rett og slett un-American. Men et stort blad av romaine salat gjør en lett, velsmakende erstatning for et stykke sandwichbrød eller en pølse, og vil sette deg tilbake bare 5 kalorier. Bli kreativ og prøv å lagre stek kalkun eller kylling mellom to tykke skiver rød paprika; veggie skiver inneholder ca 37 kalorier. Eller, hopp over kjøttet, og velg en grillet portobello sjampinjong-sandwich for 29 kalorier, servert med salat, tomat og litt smeltet Cheddar. Du trenger ikke pitabrød for å gjøre hummusen fullført; I stedet kan du prøve stykker ferske grønnsaker, som gulrot, selleri og grønn pepper, som alle har færre enn 25 kalorier, og gir deg en masse tilfredsstillende crunch.
Bytte ut brød til middag
Med rikelig med tilfredsstillende protein og fiber på tallerkenen din på middagen, finner du at du ikke virkelig trenger kurven med middagsruller for å føle deg full. I stedet for en pasta middag, som fordøyes raskt og roper ut for italiensk brød for å tørke opp sausen, gå med lavt karbohydrat, med 3 gram grillet laks, en mellomstort søtpotet og 2 kopper asparges. Mens spaghetti og kjøttsaus koster deg ca 670 kalorier - og det er uten brød - en laksemiddag vil ha mindre enn halvparten av dette tallet. Start ditt kalorimål med en kopp kjøttkraftbasert suppe. En studie publisert i journalen Appetitt i 2007 fant at en servering av kaloribesuppe før et måltid økte mattheten mens du reduserte kaloriinntaket ved hovedmåltidet.
