I tillegg til å gjøre måltidene dine smaker mer skarp, har hvitløk anti-diabetiker, blodtrykkssenkende og kolesterol-senkende egenskaper. Store doser hvitløk eller relaterte grønnsaker, som purre og løk, kan også bidra til å beskytte mot mage- og tarmkreft. Mer forskning er nødvendig for å koble hvitløk og hvitløktilskudd solidt til behandling av disse forholdene. Hvitløk har ikke vært assosiert med økt metabolisme hos mennesker, og det er lite sannsynlig at ekstra inntak hjelper deg med å gå ned i vekt.
Om stoffet ditt
Økende stoffskiftet ditt betyr at du brenner flere kalorier hele dagen, noe som gjør vekttap lettere. Kroppens metabolisme består av tre grunnleggende deler. For det første er din basale metabolisme, refererer til kaloriene du bruker til å utføre grunnleggende funksjoner, som for eksempel pumping av blod og operasjonsorganer. For det andre er kaloriene du brenner under aktivitet, som å vaske opp, dusjer eller jogge. Og tredje er den termiske effekten av mat - kalorier du brenner under fordøyelsen for å bryte ned og levere næringsstoffer gjennom hele kroppen din.
Hvitløk er noen ganger betraktet som en høy termisk effekt - noe som betyr at det tar mer kalorier å brenne enn andre matvarer. Bevis for dette mangler. Selv om hvitløk hadde en høy termisk effekt - dette aspektet av metabolisme utgjør høyst 10 prosent av din daglige kaloriforbrenning, og en økning fra en mat du spiser i så små mengder, vil ikke være betydelig.
Hvitløk ernæringsmessige verdi
Hvitløk kan ikke spesielt forandre metabolismen din, men det gir næringsfordeler. En ose hvitløk, som er nesten 10 krydder, gir 23 prosent av den daglige verdien for mangan, 17 prosent for vitamin B-6, 15 prosent for vitamin C og 6 prosent for selen. Hvitløk har også nesten 1 gram fiber per unse. Andre næringsstoffer, inkludert kobber, kalsium, kalium og jern, finnes også i hvitløk.
Antioxidant Fordelene med hvitløk
En svovelforbindelse som heter allicin gir hvitløk sin smak og lukt og har sterke antioksidantegenskaper. Antioksidanter bekjempe frie radikaler, forbindelser som kan forårsake sykdom og aldring. Allicin i hvitløk er spesielt kraftig i bekjempelse av betennelse, noe som forklarer dens tilsynelatende positive effekter når det gjelder diabetes, blodtrykk, kolesterol og kreft. Du får mest allicin fra hvitløk når den frigjør allicin når den hakkes eller knuses. Forbindelsene tar imidlertid flere minutter å danne. Så prepp hvitløk og la det sitte 10 til 15 minutter før oppvarming. Allicin har imidlertid ikke en kjent effekt på stoffskiftet ditt.
Øke smaken av mat
Hvitløk kan hjelpe kostholdet ditt mest ved å være et kraftig smakemiddel med minimale kalorier. Bruk den stekt, spred på brød, i stedet for smør eller blandet i stekt grønnsaker. Med bare 4 kalorier per krystall, sammenlignet med 100 kalorier i en spiseskje med smør, kan det hjelpe deg med å lagre merkbare kalorier. Lag en marinade for kylling med hakket hvitløk, sitronsaft og et sprut av olivenolje. Dette alternativet har mer sunne fettstoffer og antioksidantegenskaper enn en spiseskje med grillsaus, som kan skryte med 1 1/2 ts sukker og få næringsstoffer.
