Egg kan ha fått en dårlig rap i fortiden, men forskning begynner å vise hvor bra de er for deg. "American Journal of Clinical Nutrition" fant ingen bevis mellom mennesker som spiser egg og hjerteinfarkt. Harvard School of Public Health anbefaler imidlertid fortsatt ikke mer enn 3 egg hver uke for å unngå andre helserisiko. Du kan spise eggene dine på mange måter, men koking er en enkel måte å skape en sunn matbit som kan tas på farten. Kokte egg er også enkle å pakke i barnas lunsjer, eller kan lagres i kjøleskapet for senere snacking.
For øynene, hår og negler
Helse dagbøker tyder på at egg er spesielt gunstig for øynene. Å spise en daglig kan forhindre makuladegenerasjon, fordi egg inneholder næringsstoffene lutein og zeaxantin. Disse næringsstoffene finnes i egg mer enn andre matkilder. Forbruker egg kan også redusere risikoen for grå stær. Egg inneholder også høyt svovelinnhold og er en god kilde vitamin D, sammen med andre vitaminer, mineraler og antioksidanter. Dette bidrar til å vokse sunt hår og negler.
For hjernen
Egg kan være bra for hjernens funksjon siden de inneholder kolin. Kolin er et næringsstoff som regulerer hjernen, nervesystemet og kardiovaskulær helse. Det bidrar til å opprettholde strukturen i hjernecellemembraner, som hjelper relémeldinger fra hjernen til nerver og muskler. Det hjelper også gravide kvinner med føtal hjerneutvikling og forhindrer fødselsskader.
For vektstyring
Egg er en kvalitetskilde av protein, og er kjent for å være den høyeste kilden til alle matkilder. Protein hjelper til med å gi kroppen din energi og gjør at du føler deg full lengre. Egg er også lavt i mettet fett og kan betraktes som et magert protein, da de bare inneholder 70 kalorier hver. Leanproteiner er en viktig komponent for vektstyring, når de ledsages av ferske grønnsaker og hele korn. Egg kan også bidra til å bygge muskelstyrke og forhindre muskel tap.
