Hvis du liker å piske opp en hjemmelaget oppskrift, har du allerede tatt et godt skritt mot å spise mer næringsrik mat og færre kunstige ingredienser. Når du lager din egen mat, som for eksempel bønnesuppe, kommer du til å bestemme hva som er inkludert. Dette betyr at din hjemmelagde bønnesuppe er mest sannsynlig lavere i fett og natrium enn butikkversjoner. Kalorietellingen vil imidlertid variere avhengig av hvilken type bønner du bruker, samt hvilke andre ingredienser du inkluderer i oppskriften din.
Kalorier og forskjellige typer bønner
Bønner er en utmerket kilde til fiber og protein, og å legge dem til supper er et smart og velsmakende trekk. En kopp svart bønner legger til 227 kalorier til suppen din, mens en kopp marine bønner legger til 225 kalorier. Røde bønner legger til rundt 225 kalorier per kopp, og pinto bønner legger til 245 kalorier per kopp. Hvite bønner legger til de fleste kalorier med 299 per kopp. Velg for grønne eller gule snapbønner, og du vil kutte kalorietallet til 44 per kopp.
Lager vs. Vann
Lager er mer smakfull enn vann, men hvis du gjør det med biff eller kylling, inneholder det også flere kalorier enn vanlig vann. Hvis du ønsker å forberede lavest kalori bønnesuppe, kan vann være veien å gå siden det er kalorifritt. En kopp hjemmelaget biffelager inneholder 31 kalorier, og en kopp hjemmelaget kyllingelager inneholder 86 kalorier. Vegetabilsk lager har en tendens til å være lavere i kalorier fordi veggies ikke legger til kjøttkraft, og dette er et annet alternativ hvis du ikke vil bruke vanlig vann.
De flere ingrediensene, de mer kalorier
Ingrediensene du kaster inn i potten med bønnesuppe, påvirker hvor mange kalorier den ferdige oppskriften inneholder per porsjon. Å legge til grønnsaker, som erter, selleri eller løk, er en klok idé fordi de har lite kalorier og leverer essensielle næringsstoffer som fiber og kalium. En kopp gulrøtter inneholder for eksempel bare 54 kalorier, men gir også vitamin A til suppen din. En servering av hvit kjøttkylling legger til 142 kalorier, og en 3-ounce del av kjøttbiff legger mellom 213 og 236 kalorier.
Noen få mer sunne bønnesuppe tips
Bruk lav-natrium eller ikke-salt tilsatt hermetisert bønner for å lage din suppe, slik at den ikke inneholder en usunn mengde natrium. Regelmessige versjoner inneholder likevel samme antall kalorier som de lavere saltene. Gjør bønnesuppe-basilikumbasert i stedet for krembasert. Kremete supper har en tendens til å være høyere i kalorier fordi fett i krem øker kaloriantallet. En spiseskje med tung krem inneholder 54 kalorier. Hvis du fortsatt vil ha en kremaktig suppe, bruk lyskrem, som inneholder 29 kalorier per spiseskje eller skummet melk, som inneholder ca 10 kalorier per unse.
