Ulike kulturer har stått på bladene fra røde og hvite mulberry-trær for sine medisinske egenskaper. American Diabetes Association konstaterer at mulberryblader kan redusere blodsukkernivået for behandling av type 2 diabetes. Blader fra den hvite mulberry har også blitt brukt til sår hals, øyeinfeksjoner og forkjølelse, ifølge U.S. Department of Agriculture. Planten kan forårsake gastrointestinal distress og hodepine hvis det er utarbeidet feil, men det er derfor svært viktig at du konsulterer legen din for veiledning før du spiser mulberryblader til medisinske formål.
Trinn 1
Samle unge, uåpnede mulberryblader på våren. Når bladene er modne og åpne, er de toksiske og ikke lenger spiselige, advarer naturalisten Steve Brill i sin bok "Identifisering og høsting av spiselige og medisinske planter i ville (og ikke så ville) steder".
Steg 2
Skyll bladene i rennende vann for å rense dem og koker dem i 20 minutter.
Trinn 3
Tørk vannet og la de kokte bladene tørke med papirhåndklær.
Trinn 4
Kutt bladene med grønnsaker og andre grønnsaker av ditt valg for å lage en salat.
Ting du trenger
- Vann
- Gryte
- dørslag
- Tørkepapir
- Salatgrønt og grønnsaker av valg
Tips
- Server de kokte mulberryblader med smør og krydder som en frittstående grønnsak.
advarsler
- Rå mulberryblader og resterende vann inneholder et mildt hallucinogen, rådgiver Brill.
