Arancini, eller stekte riskuler, er små, runde kuler med ost belagt med kokt ris og deretter stekt. Ricottaost blir noen ganger brukt til fylling, som er parmesan og reggiano. En form for arancini plasserer kjøtt i midten av ostefyllingen. Deres runde form og gyldne farge gir dem navnet sitt, som betyr "små appelsiner". Italienske risballer kan gjøres fremover og frosne eller kjøpes forkokte og frosne. Det er ikke vanskelig å oppvarme risbolter, og du trenger ikke å legge til fett ved å stekke dem igjen for å få dem skarpe.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Spray et bakeplate med nonstick matlagingsspray.
Trinn 3
Legg riskulen på det oljede bakeplaten.
Trinn 4
Bake riskulen i 20 til 25 minutter hvis den ikke er frossen og i 40 til 45 minutter hvis den er.
Trinn 5
Risballen er ferdig når den er skarp på utsiden, og kutting den åpen viser at senteret er varmt hele veien.
Ting du trenger
- Bakepapir
- Nonstick matlaging spray
Tips
- Server arancini med marinara saus til dipping.
advarsler
- Ikke mikrobølge arancini fordi påfyllingen kan eksplodere ut gjennom risskorpen hvis den blir for varm.
