Mange velger frokostblandinger for en rask og enkel frokost. Det er viktig å velge kornblanding som inneholder et høyt næringsinnhold med lavt sukker og fettinnhold. Bruk av lavmett eller skummet melk bidrar til å legge til ernæring til måltidet uten ekstra fett og kalorier. Det er flere næringsstoffer å se etter i frokostblandingen din.
folat
Folat, eller folsyre, tilsettes til beriket mel og korn som vanligvis er basisbestanddel for korn. Ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskudd hjelper folat til å produsere og vedlikeholde nye celler, er nødvendig for å lage byggeblokkene av celler og bidrar til å forhindre forandringer i DNA som kan føre til kreft. Det er også et viktig næringsstoff for kvinner i fertil alder for forebygging av spina bifida, en nevralrørsdefekt som kan oppstå i utero.
Fiber
Fiber er et uoppløselig polysakkarid som er til stede i hele korn. Det er viktig å velge kornblanding med høyt fiberinnhold. Fiber får kroppen til å føle seg full i lengre tid, noe som kan hjelpe folk med å bruke færre kalorier. Det er også viktig for fordøyelseskanalen. Fiber har også vært assosiert med redusert kardiovaskulær risiko og langsommere progresjon av kardiovaskulær sykdom hos personer med høy risiko, ifølge American Heart Association. Et sunt kosthold inneholder seks til åtte porsjoner korn hver dag, hvorav halvparten skal være fra fullkorn.
Jern
Mange frokostblandinger er befestet med jern. Nesten 2/3 av jern i kroppen finnes i hemoglobin, proteinet i røde blodlegemer som bærer oksygen til vev med mindre mengder som finnes i myoglobin, et protein som bidrar til å forsyne oksygen til muskel og i enzymer som hjelper biokjemiske reaksjoner, sier National Institutes of Health Office for kosttilskudd. Å bruke ekstra vitamin C vil hjelpe kroppen til å absorbere mer jern.
