Oksekjøtt er en tradisjonell sørlig, røykig grillbehandlet laget av brystet av kua og sakte tilberedt til øm og saftig. Når du planlegger en meny som skal ledsage din brisket, bør du vurdere retter som vil utfylle den tunge, røykfylte smaken av biff mens du arbeider innenfor grilltemaet til måltidet.
kremete
Kremfulle retter gir kontrast til de rike, røykfulle kjøtt- og grillsmakene, så server en potetsalat på siden. Frisk potetsalat vinner ut over butikk med enkle ingredienser. Rengjør og terning en til to poteter per person. Kok poteter i 20 minutter eller til gaffel-anbud. Tørk godt før du blander i nok fettfattig majones for å belegge potetene. Legg til et sprut eller to av eddik i eddik, hakket løk, syltetøy, salt, pepper og paprika. Kaste lett.
knasende
Southerners vet at det ikke er et måltid uten slaw, men noen tar brystet og sniker det på en bolle med sin slaw på toppen. Gjør coleslaw frisk og lett med din egen dressing. Bland 1 kopp lys majones med 3 ss sitronjuice og 2 ss sukker. Tillat dressing å sette mens du finhakk ett hodeskål, en paprika og makulere en gulrot. Kast grønnsakene med dressing og kjøle.
buttery
Korn er en av de sunneste tradisjonelle sidetallene du finner på sørlige grillmenyer med 10 prosent av dine daglige fiberbehov, 3 g protein og bare 80 kalorier per cob. Hold med temaet av måltidet ved å lage ører på grillen. Fjern skinker og rengjør eventuelle gjenger. Kombiner smør, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle og smelter i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder. Legg maiskolber på ark av aluminiumsfolie før toppingen med smørblandingen. Snu kornet i folien og grill i 15 til 20 minutter.
Sunn
Selv om det ikke er en typisk sørgrilloppgave, legger du til litt ekstra frukt og grønnsaker til måltidet ditt, slik at du kan fylle opp uten å fylle ut. Grill grønnsaker kabobs med olivenolje, salt og pepper til grill merkene er seared i, men veggies er fortsatt litt skarpe. For en lett dessertide, grill fersk fersken eller aprikoshalvdeler, og drikk med honning og topp med lett pisket krem. Server ditt måltid med agave søtet limonade eller søt te med et stykke sitron.
