Hvis du spiser hummeren drikker med smør, er det ikke så sunt, men hvis du avstår smør, kan du nyte denne deilige typen sjømat i moderasjon. Det er relativt høyt i kolesterol og natrium og en kilde til kvikksølv, så du bør ikke spise den hver dag. Selv gravide kan imidlertid trygt forbruke opptil 36 gram hummer per måned siden det er en av de lavere kvikksølv-sjømatalternativene.
Hummer Lowdown
Hummer er lav i både fett og kalorier samtidig som det gir betydelige mengder protein. Å spise 3 gram kokt hummer vil gi deg bare 76 kalorier, sammen med 16,2 gram protein og 0,7 gram fett. Dette er 32 prosent av den daglige verdien for protein og 1 prosent av den daglige verdien (DV) for fett.
Micronutrient Makeup
En 3-ounce servering av hummer er en utmerket kilde til sink, kobber, selen og vitamin B-12. Du trenger kobber til å danne røde blodlegemer, selen for å begrense celleskader fra skadelige forbindelser som kalles frie radikaler, og vitamin B-12 for å danne DNA. Samme servering av hummer er en god kilde til fosfor, og gir 16 prosent av DV. Fosfor er viktig for å danne sterke ben, og sink hjelper med immunfunksjonen.
Essential Fat Estimate
Kroppen din kan ikke produsere de essensielle omega-3 fettene, noe som gjør det viktig for deg å få dem i kostholdet ditt. Å møte inntaket av 500 mg per dag av en kombinasjon av eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Selv om det ikke er en av sjømatene som er høyest i omega-3-fett, inneholder hver 3-ounce servering 165 milligram EPA pluss DHA.
Kolesterolhensyn
Høyt blodkolesterolnivå øker risikoen for hjertesykdom. Mens mettet fett er den viktigste dietten skyldige når det gjelder høyt kolesterol, kan diett kolesterol også gjøre en forskjell. Hvis du spiser hummer, må du begrense andre kolesterolkilder for resten av dagen siden det gir 124 milligram per porsjon, eller om lag 41 prosent av DV.
Natrium Situasjon
En annen potensiell ulempe ved å konsumere hummer er mengden natrium det inneholder. Hver servering gir 413 milligram, eller ca. 18 prosent av den anbefalte grensen på 2300 milligram per dag for friske mennesker og 28 prosent av den anbefalte 1,500 milligramgrensen for personer med høyt blodtrykk. Hvis du bruker for mye natrium, kan du øke risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom.
