Å styre vekten og velge den beste maten går ikke alltid hånd i hånd. Mens kunstige søtningsmidler har vært på markedet i flere tiår, har deres sikkerhet blitt utspurt. Sukralose og aspartam er begge godkjent av US Food and Drug Administration som tilsetningsstoffer, men byrået kan ikke garantere fullstendig sikkerhet hos alle brukere. Oppveie fordelene og potensielle risikoene før du bruker disse søtningsmidlene regelmessig.
Vurder de søte fordelene
Sukralose og aspartam er kunstige søtningsmidler laget ved hjelp av kjemisk behandling. Også kalt sukker erstatninger, disse søtningsmidler er tilgjengelig i butikken for hjemmebruk. Aspartam brukes i diett brus, og sukralose kan være til stede i candy, gelatin og behandlet juice. Ifølge MedlinePlus er sukralose 600 ganger søtere enn bordsukker, mens aspartam er 220 ganger så søt. Til forskjell fra sukker er kunstige søtningsmidler kalorifrie, noe som kan være en velkommen godbit hvis du ser på vekten din. Sukker erstatter også ikke føre til dental bær eller pigger i blodsukker.
Ubehagelige symptomer etter bruk
Før godkjenning av sukralose og aspartam til salg på det amerikanske markedet, vurderte FDA studier av dem for å vurdere potensielle bivirkninger, som var slanke. Dette betyr imidlertid ikke at søtningsmidlene er 100 prosent fri for bivirkninger. Hvis du er vant til å spise bordsukker, kan du oppleve gastrointestinale symptomer, som oppblåsthet og diaré, etter at du har byttet til sukkerstatninger. Kunstige søtningsmidler kan også forårsake hodepine og endringer i humør. Gjør byttet til sukralose eller aspartam gradvis for å minimere disse bivirkningene.
Vekttap Utfordringer
Mange sukkerbrukere gjør byttet til aspartam eller sukralose i et forsøk på å kutte kalorier. Ironien er at stoffene kan få deg til å gå ned i vekt. Susan Swithers, en psykologisk vitenskapsprofessor ved Purdue University, forteller NPR sin teori om at sukkerstatninger kan lure kroppen til å tro at du faktisk bruker suger. Dette kan føre til hormonelle og metabolske endringer som kan gjøre vekttap mer vanskelig. Du kan også ende opp med å ha ekte sukker og har en tendens til å nyte mer enn du ville ha uten å spise søtningsmidler, noe som fører til vektøkning.
Kreftdebatten
Aspartam, laget av aminosyrene asparaginsyre og fenylalanin, ble opprinnelig godkjent av FDA i 1981. Siden da har det vært bekymringer over trusselen om kreft. Kritikere hevder at langsiktig forbruk kan øke risikoen for hjernekreft, samt leukemi og lymfom. Nasjonalt kreftinstitutt sier imidlertid at studiene er for inkonsekvente og bevisene mangler å bevise slike påstander. Sukralose er ikke en del av kreftdebatten. Du bør ikke bruke aspartam hvis du har fenylketonuri fordi betingelsene hindrer kroppen din i å bryte ned fenylalanin.
