K-vitamin er lagret i kroppens fettvev, ifølge University of Maryland Medical Center. Det er også produsert av tarmbakterier. Dette vitaminet er nødvendig for blodpropper, og en vitamin K-mangel kan forårsake overdreven blødning i leveren, tannkjøttet og nesevevet. Folk som liker indisk mat kan velge mellom flere retter som gir vitamin K. Sjekk imidlertid med legen din før du bruker store mengder vitamin K fra indisk mat eller andre kilder. Også, indisk mat stole tungt på smør og stekt mat, noe som kan være skadelig for den generelle helsen.
Aloo Gobi
Aloo Gobi er en vegetarisk matrett som ofte finnes i indiske restauranter i Vesten. Denne parabolen består av poteter, blomkål og indiske krydder som koriander, spisskummen og grønne chili peppers, notater Manjula's Kitchen nettsted. Ifølge Dr. James Balch og Phyllis Balch, forfattere av "Prescription for Nutritional Healing", er blomkål en rik kilde til vitamin K.
Palak Paneer
Spinat er fullpakket med vitamin K, ifølge University of Maryland Medical Center. Denne grønne, grønne grønnsaken er en hovedkomponent av palak paneer, en vegetarisk indisk matrett. Palak paneer er laget av kokt spinat, løk, smør, indiske krydder og paneer, eller presset hytteost kuber, ifølge Oppskrift Delights nettsted.
Egg Pakora
Eggpakora er en enkel indisk matrett. I henhold til Indian Food Forever nettstedet inneholder denne parabolen hardkokte egg, sort pepper, grammel fra kikærter, chilipulver og salt. Blandingen blir deretter stekt i olje. Egg er store kilder til vitamin K, ifølge Dr. James Balch og Phyllis Balch. Andre vanlige indiske eggretter, som egg biryani og eggrister, er også kilder til vitamin K.
Gobhi Manchurian
Gobhi Manchurian er en indisk matrett som låner smaker fra kinesisk mat. Den inneholder sterke krydder, inkludert hvitløk, chilipulver og ingefær. Vårløk og soyasaus er også vanligvis brukt til å smake denne parabolen. Blomkål, en rik kilde til vitamin K, er den primære ingrediensen i Gobhi Manchurian, ifølge Oppskriftslisens hjemmeside.
