Leveren bidrar til å opprettholde god helse og er viktig for mange kroppsfunksjoner, inkludert fordøyelse, metabolisme, avgiftning og blodpropp. Leverenzymer er proteiner som bidrar til å øke hastigheten på reaksjonene, og forhøyede nivåer er tegn på nedsatt leverfunksjon som må behandles. Mens en rekke forhold og enkelte medisiner kan forårsake enzymforstyrrelser i leveren, spiller kostholdet også en avgjørende rolle.
Lever-Cleansing Diet
Ifølge forfatter og lege Dr. Sandra Cabot kan et leverrensende diett bidra til å balansere enzymene og funksjonene i leveren. Lever-rensing inkluderer å redusere forbruket av raffinerte karbohydrater som sukker, hvitt brød, pasta, kaker, kjeks og desserter. Unngå også sukkerholdig bearbeidet mat og drikke, stekt mat og karbonholdige drikker og mettet fett, for eksempel margarin, smør og dyreforkortelser.
Øk frukt og grønnsaker i måltidene dine og legg til hvitløk, som inneholder antioksidanten allicin for å redusere tungmetaller i leveren. Matvarer som er rike på B-komplekse vitaminer som egg, brokkoli, spinat, brun ris og fullkorn bidrar til å decongest leveren. Legg også til bitter grønnsaker som bitter gourd, sennepsgrønt og cikoria til kostholdet ditt for å fremme produksjonen av galle i leveren og drikke rikelig med vann for å skylle ut giftstoffer.
Toksin og hormonfri diett
Ifølge stamcelletettverket er leveren legemets viktigste blodreservoar. Det filtrerer mer enn 1,4 liter blod per minutt, og en fjerdedel av alt blod som forlater hjertet, går til leveren for behandling. Det spiller også en viktig rolle i fett, karbohydrat og protein metabolisme. Matvarer som inneholder kjemikalier som antibiotika og hormoner øker arbeidsbelastningen av leveren fordi de må filtreres fra kroppen. For å redusere stress på leveren, unngå disse giftige stoffene ved å begrense mengden av fjærfe, kalkun og biff spist; disse kjøttene inneholder steroider, veksthormoner og antibiotika. Melk, ost og andre meieriprodukter kan også inneholde disse stoffene. Reduser disse matvarene fra kostholdet ditt og hold deg til økologisk fjærfe, kjøtt og melke når det er mulig. Soya melk er en god melk erstatning. Unngå også kunstige søtningsmidler, da de inneholder kjemikalier og matvarer med kunstig smak og farger.
Raw Juice Diet
En rå juice diett bidrar til å redusere vekt og rense og styrke leveren. Dr. Cabot anbefaler både rå grønnsaker og fruktjuicer for deres konsentrerte helbredende og foryngende egenskaper i form av vitaminer, mineraler og antioksidanter som reduserer betennelse og balansefunksjon i leveren. Frukt og grønnsaksjuice som er egnet for å balansere leveren, inkluderer saftede epler, som inneholder pektin som bidrar til å fjerne tungmetaller fra tarmen, grapefrukt, rødbeter og gulrøtter inneholder sterke antioksidanter og vitaminer. Selleri, agurk og kåljuice hjelper til å balansere pH-nivåene og redusere metabolisk avfall i kroppen.
