Glukose er et sukker som fungerer som en primær energikilde for kroppen din. Det gir også drivstoff for optimal hjernen og nervesystemet aktivitet, noe som kan bidra til å støtte kognitive funksjoner som læring og minne. Menneskekroppen lagrer glukose i flere former for å møte umiddelbare og fremtidige energibehov.
kilder
Glukose er ikke tilstede i matkilder. I stedet omdanner kroppen din karbohydrater fra mat til glukose ved hjelp av amylase, et enzym produsert av spyttkjertlene og bukspyttkjertelen. Karbohydrater finnes i alle plantebaserte matvarer - korn og stivelsesholdige grønnsaker som mais og poteter er spesielt rikelig med karbohydrater. Bønner, grønnsaker, frø, frukt og nøtter leverer også karbohydrater. Meieriprodukter er de eneste dyrebaserte matvarer som inneholder dette næringsstoffet.
glykogen
Når kroppen din bryter ned karbohydrater til glukose, leverer den den til blodet ditt for å forsyne kroppens celler med drivstoff for energi. Insulin, som produseres av bukspyttkjertelen, hjelper til med overføring av glukose gjennom cellevegger. Ubrukt glukose omdannes til glykogen ved en kjemisk prosess kalt glykogenese, og lagres i muskelvev og leveren. Glykogen tjener som reservebrennstoffkilde når blodsukkernivået faller.
fett
Lever og muskler kan bare lagre en begrenset mengde glykogen. Hvis blodet ditt inneholder mer glukose enn kroppen din kan lagre som glykogen, lagrer kroppen din overflødig glukose som fettceller. Som glykogen lagres fett for fremtidig energi; Men glukose lagring som fett kan bidra til vektøkning og fedme. Fedme er en risikofaktor for diabetes og hjertesykdom, og kan øke belastningen på bein og ledd.
hyperglykemi
Kroppen må lagre glukose i blodet ditt før du konverterer og lagrer den som glykogen eller fett. Overflødig glukose i blodet ditt, medisinsk betegnet hyperglykemi, kan forårsake flere symptomer som dårlig koordinering, sløvhet, svimmelhet, hodepine og svimmelhet. Kroniske høye blodsukkernivåer kan også være giftige for leveren din, og kan øke risikoen for å utvikle type 2 diabetes.
