Tørket blåbær pakker et ernæringsmessig slag. De har lav natrium og kalorier, og tilbyr 127 kalorier per fjerdedel kopp, og de inneholder ingen kolesterol. I tillegg inneholder disse fruktene næringsstoffer som er avgjørende for helsen din. Det er mange måter å nyte disse søte godbitene. Du kan lage en smoothie ved å blande tørkede blåbær og en banan med lavmælk melk eller tilsett blåbær til varm havremel.
Det holder beinene sterke og sunne
Tørket blåbær er rikt på vitamin K, noe som gir ca 23,8 mikrogram vitamin per fjerdedel kopp. Denne mengden tilsvarer 20 til 26 prosent av den anbefalte daglige verdien for vitamin K. K-vitamin hjelper blodproppene dine riktig og spiller en avgjørende rolle i beinhelsen. Videre hjelper vitamin K kroppen din til å bruke kalsium for å bygge bein. Bevis tyder på at vitamin K bidrar til å redusere risikoen for beinbrudd, spesielt hos postmenopausale kvinner som er utsatt for osteoporose, ifølge University of Maryland Medical Center.
Det bekjemper gratis radikaler
En fjerdedel kopp tørket blåbær inneholder ca 9,5 milligram C-vitamin, som møter 11-13 prosent av dine daglige behov. Et vannoppløselig vitamin, vitamin C hjelpemidler i beinvekst og vevsreparasjon. Kroppen din trenger vitamin C for å helbrede sår, så vel som for reparasjon og vedlikehold av tennene og beinene. Vitamin C hjelper også med å bygge kollagen, som er et protein som brukes til å danne leddbånd, hud, blodkar, sener og brusk. Kollagen begrenser de skadelige effektene av frie radikaler gjennom antioxidantaktiviteten. Frie radikaler er ustabile forbindelser som ødelegger DNA og kan bidra til hjertesykdom og kreft.
Det kan bidra til å forhindre type 2 diabetes
Tørket blåbær er en god kilde til fiber. En fjerdedel kopp tørket blåbær gir deg 3 gram fiber, som oppfyller 10-12 prosent av dine daglige fiberbehov. Fiber hjelper med å holde fordøyelsessystemet løpende og det regulerer også tarmbevegelser. Kliniske studier tyder på at forbruk av matvarer som er rike på fiber, som tørkede blåbær, kan bidra til å forebygge type 2 diabetes, kan senke blodsukkeret og insulinnivået, og kan forbedre kolesterolnivået hos personer med diabetes, ifølge UMMC.
Det forbedrer kardiovaskulær helse
Tørket blåbær er en rik kilde til anthocyaniner, som er potente fytokjemikalier som gir disse fruktene sin blå farge. Bortsett fra dette, hjelper anthocyaniner til å bekjempe frie radikaler. Epidemiologiske og kliniske studier har vist en sammenheng mellom anthocyaniner og forbedret kardiovaskulær helse, ifølge en studie publisert i mars 2010 utgaven av journal "Nutrition Reviews." Også menneskelige intervensjonsstudier ved bruk av friske eller frysetørkede blåbær har vist bemerkelsesverdige forbedringer i metabolske risikofaktorer som glukosemetabolismen, lipidperoksydasjon, total plasmaantoksydkapasitet og lavdensitets lipoproteinoksidasjon.
