Det tradisjonelle kostholdet til de japanske innbyggerne på øya Okinawa kan bidra til lavere risiko for kreft, hjertesykdom og alle aldersrelaterte sykdommer og kan forlenge levetiden, rapporterte en studie fra 2009 publisert i "Journal of the American College of Nutrition. " Okinawans bruker vanligvis 500 færre kalorier per dag enn folk som følger vestlige dietter. Deres måltider inkluderer matvarer som er høye i vitaminer, mineraler og antioksidanter, men lavt i mettet fett og lavt på glykemisk indeks. Okinawa dietten forsøker å hjelpe folk å forandre sine spisevaner slik at de ligner de av native Okinawans. Snakk med legen din hvis du har spørsmål om å utvikle en sunn, balansert spiseplan.
Eksempel på frokost
Blåbær pannekaker. Fotokreditt: eurobanks / iStock / Getty Images Ifølge forfatterne av "The Okinawa Diet Plan" kan frokost for en person som er vant til en tradisjonell vestlig diett, men er interessert i å spise mer som en Okinawan-innfødt, være blåbærpannekaker tilberedt med kalsiumfestet soya melk, helkornsmel, friske blåbær og frittgående egg høyt i omega-3 fettsyrer. Dette måltidet gir protein, næringsstoffer og fiber, samt en høy mengde antioksidanter. Koble pannekaker med grønn te, som er en drikk som er sukkerfri og tett og har sykdomsforebyggende fytokjemikalier som flavonoider og katekiner.
Eksempel lunsj
Tofu og grønnsaker. Fotokreditt: mathieu boivin / iStock / Getty Images Lunsj på Okinawa dietten kan bestå av stekt stekt tofu, en dampet grønnsak som asparges, en bakt søtpotet og salat. Mørkegrønne, grønne grønnsaker som asparges, brokkoli og guttkake er i stor grad i planen, og det er også fargerike grønnsaker som native Okinawan søte poteter som er rike på antioksidanter og vitamin E. Tang, en utmerket kilde til en rekke vitaminer og mineraler, blir ofte tilberedt sammen med tofu eller lagt til salater.
Eksempelmiddag
Miso ramen. Fotokreditt: MychkoAlezander / iStock / Getty Images Mens du er på Okinawa dietten, kan middag begynne med en bolle med miso suppe, en buljong smakt med tangbasert dashi og ofte inneholdende kupert tofu og grønnsaker. Hovedretter kan bestå av reker eller fisk dampet med grønnsaker og serveres med fullkorns nudler. "The Guardian" forfatteren Michael Booth rapporterer at Okinawans vanligvis spiser minst tre porsjoner fettfattig fisk hver uke. Mens kostholdet inneholder rikelig med hvit ris, forbruker Okinawans også en stor mengde fullkorn, spesielt i form av bokhvete nudler.
Eksempel på snacks
Riskaker. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Du vil ikke spise mye søte snacks på Okinawa dietten. En typisk dagsmeny kan ha en morgenmatbit med frisk frukt, mens ettermiddagsnaften kan være pinner med rå grønnsaker. Den gjennomsnittlige Okinawans diett inneholder langt mindre sukker enn deres vestlige kolleger. Når "The Guardian" reporter Justin McCurry intervjuet to japanske octogenarians i 2013, fant han sin eneste søte tann overbærenhet i snacktid var en sporadisk mochi eller søtet riskake tilberedt av pounded ris.
