Kokosnøtter gjør opp stifter i mange retter - inkludert flere indiske og sydamerikanske retter - og deres utbredt tilgjengelighet i tropene sørget for næring som trengs for å etablere handelsruter, ifølge Dr. Kenneth Olson, lektor ved Washington University. Tørket kokosnøtt, fremstilt ved å kutte tørket kokoskjøtt, bidrar til å smake tropisk smak inn i måltidene dine. Det tilbyr også næringsverdi som støtter vevshelsen.
Koblingsvevstyrke
Tørket kokos gir mineraler du trenger for å holde bindevevet ditt - en gruppe vev som inkluderer din hud, sener, ledbånd, bein og tenner - sterk. Bindevev inneholder store mengder kollagen, tøffe og elastiske proteinfibre som danner nettverk og holder vevet sammen. Både kobber og mangan støtter sunn kollagenproduksjon, slik at de holder vevet sterkt. En unse av desiccated kokos tilbyr 778 mikrogram mangan - 43 prosent av anbefalt daglig inntak for kvinner og 34 prosent for menn - samt 226 mikrogram kobber, eller en fjerdedel av det anbefalte daglige kobberinntaket.
Støtte for hjernefunksjon
Kobberet i desiccated kokos opprettholder også helsen til hjernen din. Det aktiverer enzymer som er ansvarlige for produksjonen av nevrotransmittere - kjemikalier som hjerneceller bruker til reléinformasjon. Andre kobberavhengige enzymer hjelper deg med å produsere myelin, fettbelegget som skjuler hver nervecelle og hjelper cellen til å lede elektrisitet. Fett funnet i tørket kokosnøtt kan også forhindre nevrologiske lidelser. En studie, publisert i "Journal of Alzheimer's Disease" i oktober 2013, fant at oljen i kokosnøtt bidrar til å skjerme nerveceller fra de toksiske effektene av proteinplakk, noe som ellers ville føre til Alzheimers sykdomsprogresjon.
Andre fordeler
Tørket kokos tilbyr andre helsemessige fordeler takket være dets jern- og fiberinnhold. Kroppen bruker fiber for å kontrollere blodkolesterolnivået, og en diett rik på fiberkamp type 2-diabetes og hjerte-og karsykdommer. Tørket kokos tilbyr 4,6 gram fiber per unse, som er 18 prosent av anbefalt daglig inntak for kvinner og 12 prosent for menn. Stålet som finnes i kokos hjelper deg med å lage ATP - en energikilde - samt røde blodceller som du trenger for oksygentransport. En unse av desiccated kokos tilbyr 0,94 milligram jern - 12 prosent og 5 prosent av de daglige jerninntakene anbefales for henholdsvis menn og kvinner.
Helsehensyn
Til tross for mutterens imponerende næringsinnhold, bør du konsumere kokos i moderat fordi det er høyt i mettet fett. Hver servering inneholder 18,3 gram totalt fett, inkludert 16,2 gram mettet fett. Dette betyr at bare en unse kokos inneholder bare tre fjerdedeler av din daglige mettet fettgrense, hvis du følger en 2000-kalori diett. Dr. Walter Willett skriver i Harvard Health Publications at mens kokosnøttens fettinnhold kanskje ikke er så skadelig som mettet fett fra andre kilder, bør du begrense inntaket ditt.
