Din tarm er hjem for trillioner av mikroorganismer. Kjente som din gutmikrobiot, disse vennlige bakteriene og gjærene hjelper deg med å fordøye mat, produsere vitaminer og fungere som en viktig del av immunsystemet ditt. Å bruke probiotika ved å spise yoghurt er en måte å få flere av disse nyttige feilene inn i systemet, men over-the-counter probiotiske kosttilskudd blir også stadig mer populært. Yoghurt er den mest populære probiotiske matkilden, men piller kan også være et godt alternativ. Til slutt kan ditt valg av probiotisk kilde avhenge av dine matpreferanser og typen probiotisk du trenger å konsumere.
Choices
Et produkt av fermentert melk inneholder yoghurt naturlig probiotika fra arten Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Ytterligere levende bakterier, inkludert stammene acidophilus og bifidus, blir ofte tilsatt for å forbedre yoghurtens probiotiske innhold. Disse samme artene finnes i probiotiske piller. Hvis du vil supplere disse stammene, kan både yoghurt og piller gi det du trenger. En studie publisert i desember 2010 utgaven av "International Journal of Food Microbiology," studerte menneskelig spytt og fekalprøver etter at enten yoghurt eller probiotiske piller ble konsumert, og fastslått at begge ga kroppen med sammenlignbare mengder mikroorganismer. Hvis du likevel ønsker å supplere med en probiotisk stamme som ikke finnes i yoghurt, inkluderer alternativene å ta kosttilskudd eller inkorporere en annen matkilde som er kjent for å inneholde disse probiotika.
Fragile Bugs
Probiotika er skjøre - lett ødelagt av varme og sure miljøer - og mat og kosttilskudd må nøye produseres og lagres for å høste fordelene av levende mikroorganismer. Matvarer eller kosttilskudd med levende probiotika har kort holdbarhet og krever kjøling og frysetørket kosttilskudd - som også har en utløpsdato - må holdes tørr og ved romtemperatur. For at probiotika skal gi noen helsemessige fordeler, må de også overleve den harde fordøyelsesprosessen, et miljø som er utformet for å drepe bugs som kan forårsake sykdom.
Overlevende fordøyelse
Den gode nyheten er at både piller og yoghurt er kjent for å gi levende bakterier til tarmene. Melkprodukter, inkludert yoghurt, er kjent for å buffere syren i magen, som kan beskytte disse mikroorganismer som de gjør seg gjennom fordøyelseskanalen. Probiotiske piller kan innkapsles, slik at flere bugs gjør det gjennom magen til livs og tar ikke-enterisk belagte piller med eller 30 minutter før et måltid gir en bedre sjanse for probiotisk overlevelse i tarmkanalen, som rapportert i desember 2011-utgaven av "Beneficial mikrober.”
Forskning Roundup
Ny forskning tyder på at yoghurt kan være et bedre alternativ enn piller. En studie publisert i juli 2015-utgaven av "Applied and Environmental Microbiology" viste at mus med inflammatorisk tarmsykdom hadde mindre sykdomsaktivitet etter å ha blitt matet et melkbasert Lactobacillus probiotisk, sammenlignet med probiotika i et medium som representerte en pilleform. Dette antyder at melk eller yoghurtmatrisen kan forbedre effektiviteten av denne type probiotisk, selv om det er behov for flere kvalitetsstudier. Prebiotika - matkilden som er nødvendig for å holde tarmbakteriene blomstrende - finnes i mange plantefôrvarer, og legges til noen yoghurt. En artikkel publisert i 2012-utgaven av "Annals of Biological Research" sammenlignet yoghurt med forskjellige konsentrasjoner av prebiotisk inulin, og bemerket at høyere nivåer av inulin var knyttet til bedre probiotisk overlevelse, selv om overlevelsen bekreftet i en simulert, ikke faktisk humant tarm .
etiketter
Mens probiotisk rik yoghurt kan være en veldig god kilde til levende bakterier, blir noen yoghurt ikke produsert for å være høy i probiotika eller varmebehandlet. Som et resultat inneholder noen yoghurt ikke levende mikroorganismer. Yoghurt av høy kvalitet kan identifiseres ved et frivillig merkingskrav som indikerer at de inneholder levende og aktive kulturer, eller av probiotiske stammer på ingredienslisten. Kosttilskudd har mer klarhet i etiketten, da de spesifikke stammene og dosen basert på kolonidannende enheter eller CFU er oppført på etiketten, slik at du kan finne typen eller dosen anbefalt av legen din. Probiotiske kosttilskudd er ikke regulert av de samme normer som medisiner, i stedet blir de ofte solgt som kosttilskudd - og mindre bevis på sikkerhet og effektivitet gjelder.
advarsler
Med mindre du har en melkallergi eller en kjent intoleranse mot yoghurt, er å spise mer probiotisk rik yoghurt en relativt sikker og sunn kostholdsendring. Som med kosttilskudd, snakk med legen din før du starter probiotiske piller for å behandle en medisinsk tilstand. Du må også snakke med legen din først hvis du allerede har helseproblemer, ta noen reseptbelagte medisiner, eller planlegger å gi probiotika til spedbarn med umodne immunforsvar. Hvis du har blitt fortalt at du har et svekket immunforsvar, kan det ikke hende at probiotika blir anbefalt, da de kan øke risikoen for visse infeksjoner. En dietist kan gi deg mer informasjon om probiotisk-rik mat og måter å øke prebiotika og probiotika naturlig.
Vurdert av: Kay Peck, MPH, RD
