Til tross for navnet er jordbær ikke en sann bær, men en pseudocarp, noe som betyr at noen av fruktens kjøtt spire seg fra nærliggende vev av planten i stedet for en eggstokk. Likevel gir frukten næring til en rekke dyreliv og en god grunn til at folk kan lage syltetøy. Selv om alle medlemmene i Fragaria-slaget bærer jordbær av varierende størrelse og søthet, er F. vesca, også kjent som jordbærbær, den arten som brukes i folkemedisin for å lage te fra bladene. Tradisjonelt er jordbær te brukt til å behandle diaré og påføres eksternt for å lette betennelseshudssykdommer og ledsmerter.
Plant profil
Fragaria vesca er et flerårig medlem av rosenfamilien, også kjent som skogsmed jordbær, vilt jordbær, engelsk jordbær, alpint jordbær og fjellbær. De medisinske delene av planten er bladene som samles og lufttørkes når planten er i blomst. Ifølge King's American Dispensatory of 1898, er frukten "høyt omtalt i kalkulære lidelser", som for eksempel gikt, mens saften blemer tenner og teller feber og utslett. Bladene er sammenhengende med vanndrivende og diaphoretiske egenskaper, noe som betyr at de øker henholdsvis urinering og svette. En avkok eller te laget av jordbærblad er kjent for å effektivt behandle dysenteri og diaré.
Kjemisk oppbygning
Jordbærblad, i henhold til "Physicians 'Desk Reference for Herbal Medicines," inneholder koffeinsyre-derivater, inkludert klorogen syre. Flavonoider rutin og quercetin er tilstede, så vel som ellaginsyre tanniner og oligomere proanthocyanidiner. Tilstedeværelsen av sistnevnte foreslår antioksidantegenskaper, og tannininnholdet sannsynligvis gjør bruk av jordbærte for å rette opp tarmbetennelse effektivt.
Farmakologiske effekter
Det er ingen klinisk bevis på at å drikke jordbær te, spesielt, gir noen helsemessige fordeler. Det er imidlertid bevis på at forbindelser i planten kan redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer. I oktober 22, 2008 utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry," Universitetet i California forskere rapporterte at jordbær polyfenoliske forbindelser fremmer nitrogenoksyd frigjøring og endotel-avhengig avspenningsrespons ved å aktivere visse proteinase enzymer i koronararterier. Den 16. mai 2009 utgaven av "Phytomedicine" inkluderte en studie hvor forfatterne konkluderte med at flytende ekstrakt av jordbærblad direkte utøver vasodilaterende effekter i endotelet, det tynne lag av celler som linje blodkarets vegger. Selv om hjertefrekvens og oksygenutnyttelse ikke økte økte koronarstrømmen opp til 45 prosent over kontrollverdiene.
Sikkerhetsproblemer
Det er ingen signifikante bivirkninger rapportert med forbruket av jordbær te. Men sjekk med legen din dersom du tar blodfortyndende medisiner fordi jordbærforbindelser kan øke effekten og risikoen for blødning. Også jordbær er en ganske vanlig matallergi, spesielt hos barn. Hvis utslett eller andre allergiske symptomer utvikler, slutte å bruke og se legen din.
