Pine nøtter har lenge gjort opp en del av det amerikanske kostholdet; De var stiftmat i mange indianske kulturer. De ble spist så langt tilbake som 10.000 år siden, ifølge Michelle Hansen ved University of Oregon. På 191 kalorier per unse, pine nuts pakke en ganske heftig caloric punch. Men de gjør fortsatt verdifulle tillegg til kostholdet ditt fordi de er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler.
Vitaminer E og K
Pine nøtter gir sjenerøse mengder av de essensielle vitaminene E og K. Begge disse næringsstoffene har en effekt på ditt kardiovaskulære system. K vitamin K gjør at du kan danne blodpropper for å forhindre blødning etter skade, mens vitamin E hjelper deg med å produsere røde blodlegemer som er essensielt for oksygen transport. Hver unse av pinjekjerner inneholder 2,7 milligram vitamin E, eller 18 prosent av ditt anbefalte daglige inntak, etablert av Institutt for medisin. Pine nøtter gir også 15 mikrogram vitamin K per unse - 12 prosent av anbefalt daglig inntak for menn og 17 prosent for kvinner.
Mangan og sink
Ta med pinjekjerner inn i kostholdet ditt for å høste fordelene av mangan og sinkinnhold. Mangan bidrar til å opprettholde kroppens hormonbalanse og bindevevsstyrke, mens sink støtter immunsystemet og hjelpemidler i sårheling. Hver unse av pinjekjerner gir 2,5 milligram mangan - hele det daglige anbefalte inntaket - og inneholder også 16 prosent av det anbefalte daglige sinkinntaket for menn og 23 prosent for kvinner, som bestemt av Institutt for medisin.
Jern og magnesium
Pine nutsjern og magnesium inneholder også helsemessige fordeler. Jern spiller en nøkkelrolle i å hjelpe kroppen til å transportere og lagre oksygen, og det hjelper også cellene dine til å produsere brukbar energi. Magnesium bidrar også til energiproduksjon, og det utgjør en del av tennene og beinene. Forbruker en unse pinjekjerner øker inntaket av jern og magnesium med henholdsvis 1,6 og 71 milligram. For kvinner utgjør dette 9 prosent av det daglige jern og 22 prosent av det daglige magnesiuminntaket, anbefalt av Institutt for medisin. For menn gir hver unse pine nuts også 20 og 17 prosent av de anbefalte daglige inntakene av henholdsvis jern og magnesium.
Forbruker Flere Pine Nuts
Bruk pinjekjerner til å lage hjemmelaget pesto. Bare bland nøtter med parmesan og fersk basilikum i en matprosessor, og bland deretter i ekstra jomfruolje til blandingen når ønsket konsistens. Smør toast pinjekjerner for å øke smaken, og legg til en håndfull nøtter til din favorittsalat, suppe eller wrap. Alternativt kan du spise pinjekjerner som en matbit. Prøv å blande dem med sunn krydder, for eksempel paprika eller cayenne pepper, for å legge til ekstra smak.
