Under normale omstendigheter er candida, en gjærlikt sopp, ufarlig og lever i harmoni i munnen, magen og skjeden. Men hvis candida får lov til å overgås, forårsaker det en infeksjon som kalles candidiasis. Dette kan føre til at en oral infeksjon kalles trussel, hudutslett eller vaginal gjærinfeksjon. Spedbarn, eldre voksne og de med svekket immunforsvar er spesielt utsatt for trussel. Å ta medisiner som antibiotika og visse prevensjonspiller og ha tilstander som diabetes er andre årsaker til candidiasis. Et candida diett tar sikte på å redusere tilbakefallet av slike infeksjoner hos følsomme personer.
Rolle av sukker
Hvis immunsystemet ditt er sunt, er sjansene for å utvikle en candida-infeksjon vanligvis lav. Noen data tyder på å redusere sukker i kostholdet ditt, kan bidra til å forhindre gjærinfeksjoner, ifølge University of Maryland Medical Center. Candida kan metabolisere diettsukker og bruke det til å øke veksten og skape større kolonier, ifølge forskningen som ble publisert i august 2011-utgaven av tidsskriftet "Fungal Genetics and Biology."
Målet
Målet når du følger candida diett, er å redusere mengden diett sukker du spiser hver dag. Stoffer som konverterer til sukker, for eksempel alkohol, og matvarer med høy konsentrasjon av gjær som kan fremme vekst, som for eksempel brød og malt, er vanligvis unngås. Melk og meieriprodukter kan være begrenset på denne typen diett også, med naturlig yoghurt som et unntak. De som følger et candida diett, eliminerer vanligvis frukt midlertidig på grunn av sukkerinnholdet, og legger det inn igjen etter en kort avholdenhet. Sopp er også unngått siden de er spiselige sopp.
Måltidsplanlegging
På en candida diett holder tilhengere matvarer som magert kjøtt, fisk, fjærfe, egg, grønnsaker av alle varianter, sunne fettstoffer, nøtter og frø. Du får karbohydrater fra komplekse kilder som fullkorn og belgfrukter. Eksempler på fullkorn inkluderer brun ris, vill ris, quinoa, havre, bokhvete, bulgur og amarant. Bønner, erter og linser gir komplekse karbohydrater fra legume familien. Dette inkluderer soyabønner, fava, kikærter, mungbønner og svarte og røde bønner, for å nevne noen. Du kan spise naturlig yoghurt også med levende probiotiske kulturer. Unngå yoghurt med frukt eller tilsatt sukker. Den probiotiske bakterien i yoghurt hjelper folkemengden ut candida.
Candida diettmeny
Et candida diett er næringsrik og lite sukker med vekt på grønnsaker for deres antioksidanter og næringsstoffer tetthet. En typisk frokost på candida diett kan være alt fra et eggeskrem med dine favorittgrønnsaker, til havregryn med naturlig yoghurt og nøtter. Til lunsj og middag kan du alltid ha magert kjøtt med grønnsaker og servering av komplekse karbohydrater. Et eksempel er laks med asparges og brun ris eller skinless kyllingbryst med brokkoli og quinoa.
