Kroppen din kan lagre fettløselige vitaminer hvor som helst fra noen dager til seks måneder. Disse vitaminene metaboliseres i fettceller, absorbert av tynntarmen din, og deretter lagres i fettcellene dine, med noe overskudd i leveren din. Kroppen din trekker dem fra disse reserverne når de trenger dem. Fordi de utskilles sakte fra kroppen din, kan de bli giftige hvis du tar for mye. De fettløselige vitaminer inkluderer A, D, E og K.
Anbefalte daglige tillatelser
Fettløselige vitaminer er organiske stoffer kroppen din trenger i små mengder for normal funksjon, vekst og vedlikehold av kroppsvev. Fordi kroppen din kan lagre dem, trenger du bare små mengder hver dag. Du kan få de nødvendige fettløselige vitaminene fra et godt balansert kosthold. Fordi å ta kosttilskudd av fettløselige vitaminer kan være giftig og forårsake helseproblemer, er det klokt å holde seg til de anbefalte daglige kvotene.
Diettfett
Du trenger litt kostholdsfett for å absorbere fettløselige vitaminer. Et veldig lite fett diett kan føre til mangel på disse vitaminene. Velg kilder til umettede fettstoffer, for eksempel olivenolje, linfrø, plante- eller frøkilder. Å spise noen få rå nøtter med hvert måltid vil sikre at kroppen din har fettene den trenger for å absorbere fettløselige vitaminer. "Natural News" anbefaler macadamia, cashewnøtter, mandler, peanøtter og pekannøtter.
Fysiologi for absorpsjon
Når fett kommer inn i kroppen din, blir de blandet med enzymer fra kjertlene i tungen, kalt lingual lipases for å begynne prosessen med fordøyelsen. Når de er i magen, blandes gastriske enzymer med virkningen av peristaltikk; hvilke bølgelignende bevegelser i magen din som sender blandingen til tolvfingertarmen. Gjennom prosesser som kalles hydrolyse og mikellisering, blir fettløselige vitaminer videre brutt ned og absorbert i tynntarmen.
Transport og mangler
Ifølge Georgia Highlands College, blir 40 til 90 prosent av fettløselige vitaminer absorbert av tynntarmen. Proteiner kalt chylomicroner og lipoproteiner bærer fettløselige vitaminer i blodet ditt der de brukes til å holde kroppen din i stand til å fungere. Overskuddet er lagret i fettvev eller fettceller og leveren. Visse sykdommer som Crohns sykdom, cøliaki og cystisk fibrose forårsaker en malabsorpsjon av disse vitaminene, noe som resulterer i mangler.
