Ferritin er et protein som lagrer ekstra jern til kroppen trenger det. Mengden ferritin i blodet gjenspeiler mengden jern i kroppen din; lave ferritinnivåer indikerer at du har lavt jern. I tillegg til å transportere oksygen i blodet, er jern en viktig del av hundrevis av proteiner som trengs for energi, syntese av DNA og antioksidant enzymer, sier Linus Pauling Institute. Lav ferritin forekommer ofte gradvis fordi kroppen i utgangspunktet tilpasser seg lave nivåer av jern. Det er flere årsaker til denne potensielt alvorlige tilstanden.
Blodtap
Overdreven blodtap senker ferritinnivået. Hos premenopausale kvinner er den vanligste årsaken den kumulative effekten av tung menstrual blødning. Hos voksne menn og postmenopausale kvinner er det vanligvis resultatet av kronisk gastrointestinal blødning fra sår, infeksjoner, inflammatorisk tarmsykdom eller kreft i spiserøret, magen eller tykktarmen. Langvarig bruk, eller overbruk, av rusmidler som aspirin, steroider og ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner, fører også til gastrisk blødning. En tilstand som kalles intravaskulær hemolyse kan føre til tap av blod som for tidlig nedbrytning av røde blodlegemer.
malabsorpsjon
Sunn individer absorberer 10-15 prosent av jernet de forbruker, sier National Institutes of Health (NIH). Gastrointestinale sykdommer som resulterer i betennelser, som celiac og Crohns sykdom, kan forårsake malabsorpsjon av jern. Dårlig absorpsjon er vanlig etter gastrointestinal kirurgi. Melk og antacida forstyrrer også absorpsjon av jern, noe som resulterer i lav ferritin.
Utilstrekkelig diettstryke
Verdens helseorganisasjon anslår at så mye som 80 prosent av verdens befolkning kan være jernmangel. En stor grunn er at de fleste ikke spiser nok jern i kostholdet. Koststrykejern kommer i to kjemiske former: heme og nonheme. Heme jern kommer fra mat avledet fra dyr. Jernet fra plantekilder er ikkeheme. Hemejern absorberes bedre enn ikke-jern, og ifølge NIH er det mest kostholdige jern ikke-jern. Legumes, korn og ris er gode kilder til jern, men de inneholder også fytinsyre som reduserer jernabsorpsjonen med så mye som 50 prosent, sier Linus Pauling Institute.
For å øke ferritinnivåene, bør folk forbruke mat som er høyt i jern, slik som følgende, ifølge NIH: kyllingelever (70 prosent av den daglige verdien eller DV); linser (35 prosent DV); nyre, lima og marinebønner (25 prosent DV); biff chuck (25 prosent DV); spinat (20 prosent DV); mørkt kjøtt kalkun (10 prosent DV); lett kjøttkalkun (8 prosent); og kyllingben (6 prosent DV). Klar til å spise frokostblandinger er befæstet med jern. De kan inneholde 100 prosent DV, men mengden varierer fra produkt til produkt.
