Lavendel, en duftende blomst, er også en spiselig urt. Du kan bruke lavendel for å legge smak til bakevarer og andre oppskrifter. Derimot. Den sterke smaken kan være overveldende, så legg den med sparsomhet. Det er mange fordeler med å spise lavendel, inkludert opping inntak av vitaminer og mineraler.
Kalorier og fett
Inkludert lavendel i din måltidsplan gir deg tilgang til en kalorier med lavt fettinnhold og en floral duft. En 100 g servering lavendel introduserer 49 kalorier i kostholdet ditt samt 1 g fett. Lavendel er vanligvis ikke forbrukes alene, så faktor disse kaloriene inn i maten du legger til lavendel. Fettet i lavendel er ubetydelig i din måltidsplan - det maksimale anbefalte inntaket av dette makronæringsstoffet er 44 til 78 g per dag hvis du følger et 2000 kalorimål.
Vitamin A
En servering med lavendel gir deg 287 IE vitamin A, som bare er en liten del av den 5000 IE du trenger hver dag. Vitamin A i denne blomstermaten er utmerket for øyehelsen. Dette vitaminet bidrar til å forebygge katarakt og aldersrelatert makuladegenerasjon samt nattblindhet, tørre øyne og øyeinfeksjoner. Det holder også huden din og slimhinner frisk.
Kalsium
Lavendel inneholder 215 mg kalsium per 100 g porsjon. Som regel krever kostholdet 1000 mg av dette mineralet hver dag, men når du blir eldre trenger du 1200 mg eller mer. Kalsiumet i lavendel øker styrken på beinene dine, og avverger osteoporose. Det kan også lette symptomer forbundet med premenstruelt syndrom, ifølge University of Maryland Medical Center.
Jern
Spis lavendel for å øke jerninntaket. En porsjon har 2 mg jern, en betydelig del av 8 til 11 g du bør konsumere hver dag. Jern hjelper med å lage hemoglobin og myoglobin i blodet ditt. Uten tilstrekkelige mengder jern i kostholdet ditt, kan du utvikle anemi, en tilstand som gjør deg sliten og listløs
betraktninger
Å spise lavendel har ingen kjente forstyrrelser med medisiner, selv om du kanskje vurderer å unngå bruk av denne blomsten i matlaging hvis du lider av angst eller smerte og tar medisiner for å kontrollere det. Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at på grunn av lavendelens avslappende egenskaper, er det mulig at lavendel kan øke effekten av medisiner som behandler depresjon i sentralnervesystemet.
