Jordnøtt smør er en næringsrik, kalori-tett mat som kan være et sunt tillegg til nesten alle diett. Som med alle matvarer, er imidlertid peanøttsmør ikke perfekt for alle situasjoner. Mens peanøttsmør kan hjelpe deg med å løsne seg når du prøver å få muskler, er det ikke ideelt å bruke jordnøddesmør som en før-trening. Jordnøddes ernæringsprofil inneholder næringsstoffer som kan hindre treningsytelse, men du kan oppleve forskjellige resultater, så se hva som passer best for deg.
Høy i fett
Jordnøtt smør er mest kjent for å være høy i fett; hver 2 ss. servering gir 16 g fett. Mens kroppen din trenger kostholdsfett - spesielt de umettede fettene som jordnøtt smør gir - fett er ikke den mest effektive drivstoffkilden, da det tar lang tid å fordøye. Hvis du bruker høymette måltider før du trener, kan det føre til kramper og kan føles tungt i magen.
Lav i karbohydrater
Karbohydrater er kroppens primære energikilde, så det er viktig å konsumere nok av dem til å drivstoffe dine aktiviteter. Jordnøtt smør er høyt i kalorier, men svært lite karbohydrater, med bare 8 g i hver 2 ss. servering. I tillegg til å gi energi, kan karbohydrater bidra til å opprettholde hormonnivåene dine; en studie fra april 2010 utgaven av European Journal of Applied Physiology fant at sammenkobling intensiv trening med lavt karbohydrat diett resulterte i en reduksjon i testosteronnivå.
Lav i sukker
En fordel ved å spise peanøttsmør før trening er at den er lav i sukker. En 2 ss. servering av peanøttsmør inneholder bare 2 g sukker. Selv om sukker gir energi, absorberes det også raskt og har en tendens til å forårsake en energikrasj kort tid etterpå. Høye mengder sukker kan også forstyrre magen din.
Lavt i kalium
Jordnøtsmør er ikke en rik kilde til kalium, med 189 mg i hver 2 ss. servering. Det beløpet utgjør mindre enn 10 prosent av det daglige foreslåtte inntaket på 2000 mg og er litt over halvparten av hva en 100 g banan - som er høyere i karbohydrater og lavere i kalorier, med 89 - gir. Kalium er et viktig næringsstoff for trening, da det bidrar til å kontrollere nerve- og muskelfunksjonen, og du mister den gjennom svette.
Mangel på vitamin C
Jordnøtt smør mangler også vitamin C, et viktig næringsstoff som kroppen din bruker til å lage kollagen, en strukturell komponent av bein, ledbånd og annet bindevev. I tillegg viser forskning fra juni 2005 utgaven av Journal of the American College of Nutrition at økt C-vitamininntak kan fremme forbedret fettforbrenning under treningen.
