Pølse kommer i mange forskjellige størrelser og former og varianter, inkludert frokostpølse, italiensk pølse og kielbasa. Pølser er vanligvis dannet til koblinger eller patties fra kjøtt som kylling, svinekjøtt eller biff. En av de enkleste måtene å lage sylindrisk pølse a er å bruke damp. Steaming en pølse sørger for at den blir grundig tilberedt, fordi dampen gir varme rundt alle sider av lenken.
Trinn 1
Plasser en middels stekepanne på en komfyrbrenner, og skru brenneren til middels varme.
Steg 2
Sett smøret i stekepannen, og vent på at det begynner å boble.
Trinn 3
Plasser pølseforbindelser i stekepannen med tang.
Trinn 4
Kok koblingene, skru dem med tang, til alle sider er brune.
Trinn 5
Hell en liten mengde vann i stekepannen slik at hele bunnen av pannen er dekket med vann. Bruk bare nok vann til å dekke bunnen, fordi overflødig vann kan fortynne smaken av pølsen.
Trinn 6
Legg et lokket på stekepannen, og lag koblinger i fem minutter.
Trinn 7
Åpne lokket, skru på koblingene, sett på lokket og fortsett å lage mat i ytterligere fem minutter.
Trinn 8
Fjern lokket, og sett sonden til et kjøtttermometer i midten av en av koblingene. Pølsen er gjort dersom den oppfyller kravene til det amerikanske jordbruksdepartementet: Biff, svinekjøtt og lammepølse må nå 160 grader Fahrenheit; kalkun og kylling pølse må nå 165. Kok pølsen lenger, om nødvendig.
Trinn 9
Fjern pølseforbindelser med tang.
Ting du trenger
- Sylindriske pølseforbindelser
- Stekepanne med lokk
- 1/2 ss. smør
- Tenger
- Kjøtttermometer
Tips
- Øl og vin er to vanlige erstatninger for vann når dampende pølse. Deglaze stekepannen med vann, smør av olivenolje for å få en base for pølse saus.
