De som følger et glutenfritt kosthold, kan dra nytte av å bli fans av Nestle Toll House, fordi en rekke bakervarer er glutenfrie, inkludert halv-søte morseler og peanøttsmør og melkchokoladebit. Men inkludert Nestles butterscotch chips i oppskrifter som lag barer og butterscotch bark er ute; Nestle Toll House Butterscotch-sjetonger er ikke glutenfrie.
Gluten
Gluten er en type protein som finnes i hvete, bygg og rug, og matvarer laget med disse ingrediensene. Du må bare være bekymret for gluten i maten din hvis du er diagnostisert med cøliaki eller glutenintoleranse. Når mennesker med disse forholdene forbruker mat som inneholder gluten, reagerer kroppens immunsystem ved å angripe og skade fordøyelseskanalen, noe som fører til malabsorpsjon og underernæring. Behandling for personer med cøliaki og glutenintoleranse er fullstendig unngåelse av matvarer som inneholder gluten.
Glutenfri diett
Glutenfri diett består av matvarer som ikke inneholder hvete, byg eller rug eller deres derivater. Dette betyr at man unngår de fleste konvensjonelle bakevarer, pasta og bearbeidede matvarer. Personer med cøliaki og glutenintoleranse må nøye lese etiketter av de fleste behandlede matvarer for å sikre at de er trygge å spise. I 2006 vedtok mat- og narkotikastyrelsen en lov som krever at matvareprodusenter tydelig merker elementer som inneholder hvete, og for å indikere produkter som er glutenfrie.
Nestle Toll House Butterscotch Chips
For å hjelpe deg med å identifisere glutenfrie produkter, gir Nestle en liste over glutenfrie produkter. Mens en rekke Nestle-bakpiller vises på denne listen, gjør ikke butterscotch-sjetongene det. Ifølge ingredienslisten på pakken inneholder Nestle Toll House Butterscotch Chips byggprotein, en kilde til gluten, og er derfor ikke glutenfri. Uansett hva matvaren, som tidligere er glutenfri eller ikke, er det best å sjekke ingredienslisten og pakken regelmessig, fordi ingredienser og produksjon kan endres.
Alternative Chips
Mens Toll House ikke gir en glutenfri butterscotch-chip, kan du alltid erstatte butterscotch-sjetongene for sjetonger som er glutenfrie, for eksempel semi-søt sjokolade eller Premier White Morsels. Eller, du kan finne et glutenfritt merke av butterscotch-chips. For tiden er Hershey og Kroger-merkene av butterscotch-chips glutenfrie, ifølge nettstedet Celiac.com.
