Skjoldbruskkjertelen, som ligger like under taleboksen foran på nakken, er en 2-tommers kjertel med to lober. Kroppens metabolisme og kalsiumbalanse reguleres primært av skjoldbruskkjertelen. T4- og T3-hormonene som utskilles av skjoldbruskstimulerende kroppsvev for å produsere protein. De øker også mengden oksygen som brukes av cellene. Kalsitoninhormonet frigjort i skjoldbruskkjertelen regulerer kalsiumnivåene. De to primære sykdommene som kompromitterer skjoldbruskkjertelen er hypothyroidisme, som er en underaktiv skjoldbruskkjertel og hypertyreose, en overaktiv skjoldbrusk. University of Maryland Medical Center rapporterer at de fleste skjoldbruskkjertelproblemer behandles med medisinering og kirurgi, selv om ulike matvarer kan påvirke skjoldbruskens funksjon.
selen
Skalldyr er en stor kilde til selen. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Dr. David Williams, en kiropraktor i Texas som behandler en rekke forhold, sier at selen er en viktig komponent som kreves av skjoldbruskkjertelen for å håndtere kalsiumabsorpsjon. Han anbefaler at pasienter med skjoldbruskkjertel, eller de som ønsker å opprettholde en sunn skjoldbruskfunksjon, inkluderer matvarer rik på selen i deres daglige diett. Selen-rike matvarer inkluderer sjømat, skalldyr, egg, biff lever og biff nyrer. Hvetekim, sesamfrø, brasiløtter, sopp, hvitløk og løk er andre gode kilder til selen.
tiamin
Melk inneholder tiamin. Fotokreditt: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Tiamin, et mineral som hovedsakelig finnes i forsterket korn, melk, beriket helkorn og grønnsaker, er viktig for å opprettholde optimal skjoldbruskfunksjon, som oppdaget av Massachusetts Institute of Technology forskere i forskning rapportert i "Journal of Nutrition." Tiaminmangel ble vist å forstyrre metabolismen og produsere høye nivåer av matinntak når hormoner gikk uregulert av skjoldbruskkjertelen.
grønnsaker
Grønnsaker som brokkoli og blomkål er skadelige for skjoldbruskkjertelen. Fotokreditt: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Grønnsaker som regnes som cruciferous, kan negativt påvirke en usunn skjoldbruskkjertel, sier forskere ved George Mateljan Foundation, en ideell forskningsgruppe. Familien av grønnsaker som kan påvirke skjoldbruskkjertelen inkluderer blomkål, kål, brokkoli og brusselspirer. Tilberedning av cruciferous grønnsaker kan imidlertid redusere virkningene av ingrediensene som skader skjoldbruskkjertelen.
soya
Soya bør unngås av de som tar skjoldbrusk medisiner. Fotokreditt: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Folk som tar skjoldbrusk medisiner bør unngå mat laget av soya fordi soya kan forstyrre riktig opptak av medisinen. Selv om soya ikke må unngås fullstendig, bør pasienter som tar skjoldbruskkjertelen vente minst fire timer etter at legemidlet har spist noen soyaprodukter. De samme retningslinjene gjelder for en rekke andre matvarer som kan forstyrre skjoldbrusk medisinabsorpsjon, inkludert høyfibre matvarer og valnøtter.
goitrogens
Matvarer som jordnøtter blokkerer absorpsjonen av jod. Fotokreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Goiter er en tilstand preget av en forstørret skjoldbruskkjertel. Matvarer som inneholder goitrogener sies å blokkere absorpsjonen av jod, en viktig ingrediens i sunn skjoldbruskfunksjon. Goitrogener inkluderer de grønnsaker som er i cruciferous familien, så vel som soyabønner, pinjekjerner og peanøtter.
