Med fremkomsten av moderne oppdretts teknikker de siste 30 årene eller så, blir de fleste husdyr nå matet kornbasert diet i begrensede rom, i motsetning til å få lov til å vandre rundt og beite på planter og / eller bugs. Feeding dyrkorn, som mais, kan spare bønder penger, plass og tid. Kyllinger er imidlertid ikke strengt vegetarianere, så en mais diett kan kompromittere helsen og redusere ernæringsmessige kvaliteten på kjøtt og egg. Videre krever boligforholdene til maismatte kyllinger ofte bruk av medisiner og tilsetningsstoffer, noe som også kan påvirke kjøtt og egg.
Corn-Fed Kyllinger
Kornmatte kyllinger blir ofte hevet i konsentrerte dyrebedrifter, eller CAFOer. Kyllinger i CAFOs lever veldig nært sammen, kan ikke vandre fritt eller grøte på matvarer som er naturlige for dem å spise. I stedet er de matet korn, som hvete, bygg, soya, ris og mais. Kornmatret kylling gis primært malt mais og maiskål sammen med en rekke fyllstoffer og noen ganger andre korn. Kornet som brukes til å mate kyllinger, er sjelden organisk eller fri for genetisk modifikasjon, i henhold til "Public Health Nutrition: From Principles to Practice." Generelt vokser kornfedte kyllinger raskere og større i forhold til frie kyllinger.
Kosthold av kyllinger
Kyllinger, som mennesker, er sunneste når de spiser bestemte matvarer. Kyllinger er altfornærende, noe som betyr at de spiser en rekke planter, frø, insekter og ormer som vanligvis finnes i beite. Kornfôr gir mer enn nok kalorier, noe som gjør at de inaktive kyllingene får masse opp, men det er for lavt i fettsyrer og visse aminosyrer, vitaminer og mineraler for kyllinger å trives. Følgelig legges ekstra vitaminer, mineraler og aminosyrer til kornfôr slik at kyllinger kan utvikle seg ordentlig, legge egg og montere en immunrespons mot sykdommer. Imidlertid trenger kornfedte kyllinger antibiotika og hormoner for å forebygge infeksjon og vokse raskt.
Kvalitet av kjøtt og egg
Generelt er kornmatet kyllingekjøtt lavere i omega-3-fettsyrer, konjugert linolsyre, magnesium, kalsium og kalium sammenlignet med frittgående kyllingekjøtt. Feeding kyllinger primært mais produserer en ubalanse av omega-3 fett til omega-6 fett i eggene sine. Sunn forhold bør være mellom 1: 2 og 1: 4, men maisfôret kyllingegg har et forhold på opptil 1:20. Omega-3 fett er viktig for kardiovaskulær helse fordi de reduserer inflammatoriske reaksjoner, men for mange omega-6 fett negerer deres fordel. I tillegg er egg med fritt utvalg ofte høyere i vitamin E og beta-karoten.
Andre ulemper
Kornmatte kyllinger er også mer utsatt for å være forurenset med kornbekjempende midler, som kan bygge opp i fettvev hos dyr. Genetisk utviklet mais er ofte brukt i kyllingfoder, men noen langsiktige helseeffekter av å spise dyr oppdratt på GMO-korn er ukjente. Fordi kornmatte kyllinger vanligvis heves i CAFO, får de store mengder antibiotika for å redusere infeksjonshastigheter, noe som kan påvirke kjøtt og egg på måter som ikke forstås.
