Baking 40 poteter på en gang for en stor middag eller annen hendelse høres ut som en skremmende oppgave, men det er ikke vanskelig. Arbeidet og tiden som går til å lage poteter forblir nesten det samme, enten du lager fire eller 40. Få en tom kjøler for å holde dem fine og toasty - det vil også gjøre det lett å transportere dem til arrangementet ditt.
Trinn 1
Kjøp poteter som alle er like i størrelse. De trenger ikke å være identiske, men å holde poteter så nær samme størrelse som mulig sikrer at de vil lage mat i samme hastighet, slik at du ikke ender med å brenne noen og underkokte andre.
Steg 2
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Mens du normalt bare ville stille temperaturen mellom 325 og 400 grader, trenger du mer varme til å lage så mange poteter.
Trinn 3
Kjør kjølig vann i vasken og vask potetene godt for å fjerne eventuelle smuss som kan være på dem. Mens du kan bruke hendene, vil en produsentskrubber være nyttig for å vaske store mengder poteter.
Trinn 4
Poke minst åtte hull i hver potet med en gaffel for ventilasjon. Dette forhindrer dem i å eksplodere i ovnen og skaper et massivt rot for å rydde opp.
Trinn 5
Bland sammen 2 kopper oliven eller vegetabilsk olje sammen med 3 ss. av salt og 4 ts. av pepper i en stor mikseskål.
Trinn 6
Rull potetene gjennom blandingen og legg dem på et bakeplate. Det kan hende du trenger mer enn ett bakeplate for å huse så mange spuds.
Trinn 7
Bake potetene i en varm ovn i 30 minutter, deretter fjern og flip dem med tang. Bake i ytterligere 30 minutter.
Trinn 8
Sjekk noen poteter for å se om de er ferdige ved å sette inn en gaffel i midten. Hvis det glir lett inn, er de ferdige. Hvis ikke, gi dem ytterligere 10 minutter i ovnen og sjekk igjen.
Trinn 9
Fjern poteter fra ovnen og legg dem i en tom kjøler for å holde dem varme. Hvis kjøleren forblir åpen, kan potetene holde seg varm i opptil 6 timer.
Ting du trenger
- 40 poteter
- Gaffel
- Produser skrubber
- 2 kopper olje
- 3 ss. salt
- 4 ts. pepper
- Miksebolle
- Bakepapir
- Tenger
- Cooler
Tips
- Du kan pakke poteter i folie hvis du planlegger å servere dem med en gang, men hvis du ikke serverer dem for en stund, er det best å hoppe over folien. Det kan fremme bakterievæksten hvis de holdes i folie i lange perioder.
