Både L-glutaminsyre og L-glutamin er aminosyrer. Og mens navnene deres ligner, og de begge kommer fra samme familie av aminosyrer kjent som glutamater, er de forskjellige. Glutaminsyre er best kjent som en komponent av mononatriumglutamat, mens L-glutamin kan være kjent som et supplement som brukes av idrettsutøvere for å forbedre immun helse og utvinning.
Matkilder
L-glutaminsyre finnes enten som en fri aminosyre eller som en del av et protein i mat. Mens du får noe av din L-glutaminsyre fra animalsk protein, inneholder planteproteiner det i høyere mengder. Det er også den primære komponenten i flavor enhancer mononatriumglutamat, eller MSG, så det finnes også i visse bearbeidede matvarer.
Som L-glutaminsyre finnes L-glutamin i en rekke forskjellige matvarer, inkludert både plante- og animalske proteiner. Noen bemerkelsesverdige kilder til aminosyren inkluderer kylling, melk, yoghurt, rå spinat, rå persille og kål.
Funksjoner i kroppen
L-glutaminsyre er en viktig hjerne-neurotransmitter. Ifølge forfatterne av en 2002-gjennomgang publisert i biomedisin og farmakoterapi, spiller L-glutaminsyre en kritisk rolle i funksjon og vedlikehold av synaptiske nerver i hjernen, og er en del av læring og minne.
L-glutamin er avgjørende for immun helse og hjelpemidler i å eliminere giftig ammoniakk fra kroppen din. Det spiller også en viktig rolle i fordøyelsen ved å bidra til å opprettholde syrebasebalanse.
Essential vs. Nonessential
L-glutaminsyre regnes som en ikke-essensiell aminosyre, som betyr at kroppen din er i stand til å produsere den alene, og du trenger ikke å hente den fra maten du spiser.
Mens kroppen din kan lage L-glutamin, regnes det som en betinget essensiell aminosyre. Det betyr at det er viktig i kostholdet ditt under visse forhold, inkludert tider med stor sykdom som traumer, kirurgi, beinmargstransplantasjon eller intens kjemoterapi. I løpet av disse tider må du kanskje supplere med L-glutamin, ifølge University of Maryland Medical Center. Som med kosttilskudd, kontakt legen din for å diskutere behov.
Beløp i kroppen
Selv om det er tider når det er nødvendig å supplere med L-glutamin, er det den mest utbredte aminosyren i kroppen, ifølge UMMC. L-glutaminsyre er den tredje mest utbredte aminosyren og finnes i nivåer 25 prosent lavere enn L-glutamin, ifølge Institute for Traditional Medicine. Imidlertid er kroppen din i stand til å konvertere enten aminosyre til den andre avhengig av behovet.
