Diabetikere kan klare sine forhold med et vegansk kosthold. En vegansk diett består av plantebaserte matvarer som inkluderer frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frø og hele korn. Dette dietten kan gi fordeler over kosthold for diabetikere, hovedsakelig fordi det inneholder mat som inneholder monoumettede fettsyrer og omega-3 fettsyrer, som er sunne fettstoffer, og utelater matvarer som inneholder høye mengder mettet fett, noe som kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom . Rådfør deg med legen din før du starter diett.
Frokost
Til frokost, drikk et glass soya melk og spis en bolle med fersken og peanøtter. Soy foods, fersken og peanøtter er lave glykemiske matvarer som inneholder sukker, som kroppen din absorberer sakte, og hjelper deg med å kontrollere blodsukkernivået. Soyamelk er en sunn melk som inneholder alle ni essensielle aminosyrer for et komplett protein, sunt fett for å redusere kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom, isoflavon, en antioksidant som kan redusere risikoen for hjertesykdom og kalsium for å redusere din risiko for osteoporose.
Lunsj
En sunn lavglykemisk vegansk lunsj kan inneholde fire bønnesalat med en blanding av grønnsaker. Bønner, som rød nyre, marine, svart og garbanzo, inneholder løselig fiber, et ufordøyelig stoff som kan redusere sukkerabsorpsjonen og redusere kolesterolnivået. En blanding av grønnsaker, som Romaine salat, gulrot, agurk, tomat, løk, paprika, selleri og courgette, gir vitaminer, mineraler og antioksidanter. Legg i en olivenolje-basert dressing for å få enumettede fettsyrer, et sunt fett som kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Middag
En sunn middag kan starte med en bolle med splittet ertesuppe. Erter er en lav glykemisk mat. For din entré, ha grillet tempeh servert med dampet bok choy og bygg. Tempeh er en gjæret soya mat. Bok choy er en mørkegrønn bladgrønnsak som er blant de mest næringsrike matene. Bygg er et helkorn som er lavt glykemisk.
snacks
Snacks er en viktig del av diabetisk diett fordi de kan hjelpe deg med å kontrollere blodsukkernivået mellom måltider. En sunn vegansk snack for diabetikere er valnøtter, en mutter som kan hjelpe deg med å redusere dine faste insulinnivåer. Når du reduserer faste insulinnivåer, har du bedre kontroll over å administrere diabetes. Valnøtter inneholder også omega-3 fettsyrer. Økende inntak av omega-3 fettsyrer kan redusere risikoen for hjertesykdom.
