Enzymer spiller en viktig rolle i fordøyelsen av maten. Enzymer består av proteiner som hjelper med mange hendelser i kroppen, inkludert nedbrytning av næringsstoffer for absorpsjon. Noen enzymer er laget i kroppen for bruk under disse prosessene, andre kommer fra matvarer. Noen frukter og grønnsaker inneholder høye mengder enzymer. Disse enzymene kan også bidra til å forebygge sykdommer.
Ananas
Ananas er høy i enzymet bromelain. Selv om det ikke er vanlig konsumert, inneholder ananasstammen den høyeste mengden bromelain. Ifølge University of Maryland Medical Center bidrar bromelain til å redusere betennelse fra smitte og skader. Bromelain kan også være nyttig for behandling av tendinitt, forstuinger, stammer og andre typer muskelskader. University of Maryland bemerker at flere studier har konkludert med andre mulige fordeler med bromelain, inkludert behandling for bihulebetennelse og fordøyelsesbesvær.
papaya
Unripened papaya inneholder enzymet papain. Papain hjelper nedbryte proteiner til mindre enheter, kalt aminosyrer. Kroppen bruker aminosyrene til mange grunnleggende funksjoner. Papain enzymer er nyttige for behandling av bedsores, hudsår og sår fra kirurgi i henhold til University of Maryland Medical Center. De kan også fremme sårheling fra brannskader. Dette enzymet er tilgjengelig i piller eller pulverform over disken. Før du bruker et tillegg, diskuter det med en lege.
Asparges
Asparges inneholder glutationperoxidase, et enzym kroppen bruker til å skape antioksidanter, som brukes til å bekjempe kreftfremkallende stoffer. For å få mest mulig utbytte av glutationperoxidase, spis aspargesrå, da kokeprosessen ødelegger mye av glutationperoxidasen. Asparges er også høy i folsyre og andre vitaminer og mineraler.
Rå Frukt og Grønnsaker
Mange rå frukt og grønnsaker er naturlig nok i fordøyelsesenzymer. Fordi mange enzymer ødelegges ved oppvarming over 115 grader F, er det bedre å spise rå frukt og grønnsaker for maksimal nytte. Vanligvis er enzymene de inneholder mest fordelaktige for å fordøye næringsstoffene i den aktuelle maten, men er også nødvendige for hele fordøyelsesprosessen. Mens alle frukter og grønnsaker inneholder enzymer, anses de som inneholder de høyeste mengdene i rå form, epler, avokadoer, gulrøtter, grapefrukt, spinat og tomater.
kosttilskudd
Selv om det kan være fristende å gå til en helsekostbutikk for å kjøpe en rekke enzymer i tilskudd, er det viktig å huske de mange andre fordelene ved å konsumere frukt og grønnsaker. Å senke kolesterolnivået, redusere vekten og øke din generelle ernæringsstatus er alle viktige grunner for å legge til frukt og grønnsaker i kostholdet ditt. Før du starter et tilleggsprogram, er det viktig å snakke med en medisinsk profesjonell for å sikre at supplementet ikke forstyrrer andre medisiner du kan ta og for å diskutere mulige bivirkninger.
