Mange friske frukter og sunne matvarer er gode kilder til næringsstoffer for tilsynelatende sunne voksne. Slike tilsynelatende næringsrike matvarer kan forårsake ødeleggelse på blodsukkernivået hvis du har diabetes. Den glykemiske indeksen (se Ressurser) skiller mat som er sunt for diabetikere og matvarer du ikke bør spise hvis du har diabetes.
Egenskaper
Når du spiser mat med karbohydrater, omdanner kroppen din partiklene til glukose, som absorberes i blodet ditt. Din muskel-, lever- og fettcell kan ikke bruke glukosen i blodet når bukspyttkjertelen ikke kan produsere insulin, som det er tilfelle med type I-diabetes, eller når cellene er ufølsomme for insulin, slik det er tilfelle med type II-diabetes. Insulin kontrollerer blodsukkernivået for å opprettholde de svært delikate kjemiske balansen i kroppen din. Visse frukter og matvarer, spesielt når de forbrukes alene, øker blodsukkernivået for fort. Forlengede forhøyede blodsukkernivåer kan føre til nyresykdom, nerveskade, blindhet, amputasjoner i underarmene og hjertesykdom.
betraktninger
Følg en lavglykemisk indeks, eller lav-GI diett, og delta i et vanlig treningsprogram fem til syv dager i uken for å hjelpe deg med å kontrollere blodsukkernivået. Lavglykemisk indeksfrukt og mat har et GI på 45 eller mindre, og forårsaker ikke overspenninger i blodsukkeret. Unngå høyglykemisk indeksmat eller mat med et GI på 70 eller mer hvis du har diabetes. Matvarer med moderat glykemisk indeks mellom 70 og 45 bør konsumeres sparsomt og med lavt GI eller ingen GI mat. Usorterte nøtter, magert kjøtt og fisk har svært få gram karbohydrater og er ikke tildelt en GI.
Dårlige frukter
Hvis du har diabetes, bør du unngå alle frukter som er gjennomvåt i sirup. Du bør også avstå fra frisk ananas og fersk vannmelon. Unngå tørket frukt som har tilsatt sukker som rosiner og kandiserte frukter.
Dårlig mat
Hvit ris, bakt poteter, graham kjeks, gelébønner og flere typer ris og havregryn bør unngås hvis du har diabetes. Hold deg unna pretzels, scones, hvitt mel bagels, pommes frites og vafler også. Du bør også begrense inntaket av mat høyt i kolesterol som eggeplommer og reker. Som diabetiker er du mer sannsynlig å ha høye nivåer av dårlig kolesterol og har større risiko for plakkoppbygging på veggene i arteriene dine.
