Hvetegress har et utvalg av næringsstoffer og fytokjemikalier, og er populært som en juice og kosttilskudd. Sammen med kalsium, jern, magnesium, vitamin C, vitamin E og vitamin A inneholder hvete gress mange mengder av det grønne plantepigmentet klorofyll. Selv om hvete gress er ment å øke immuniteten og lindre noen sykdommer, er det usikkert om klorofyll spiller en rolle i disse helsemessige fordelene.
Forklaring av klorofyll
Klorofyll er et grøntpigmentert molekyl som gjør at planter kan absorbere energi fra solen og bruke den til fotosyntese, prosessen med å skape karbohydrater fra vann og karbondioksid. Funnet bare i grønne planter, har klorofyll en molekylær struktur som ligner på hemoglobin i blod, ifølge University of Bristol School of Chemistry. Som andre gresser er de unge, grønne bladene av hvetegressplanten en rik kilde til dette molekylet.
Vetegrasskrav
Produsenter av hvete gress mener denne maten kan øke immunforsvaret og hjelpe deg å helbrede fra sykdommer som kreft, diabetes, ulcerøs kolitt og leddgikt, samtidig som du forbedrer fordøyelsen og bekjemper skadelige bakterier i kroppen din. Mange av disse helbredende effektene tilskrives den flytende klorofylen som finnes i hvete gres, som hvete-gres-advokater hevder kan gjenoppbygge blodet, revitalisere vev og avgifte kroppen. Ann Wigmore, en naturlig helsepersonell og en av de tidligste moderne talsmenn for hvetegress, er i stor grad ansvarlig for troen på at klorofyll induserer hvete gress med healing egenskaper, ifølge National Council Against Health Fraud.
Bevis på fordeler
Bevis som støtter rollen av klorofyll og hvetegress i menneskers helse er begrenset, og det er usikkert hvor godt kroppen kan absorbere eller metabolisere dette molekylet. Som Linus Pauling Institute forklarer, kan klorofyll og dets derivat, klorofyllin, bidra til å ødelegge kreftceller, kan akselerere sårheling ved å drepe bakterier og kan bidra til å forhindre leverkreft hos mennesker utsatt for kreftfremkallende stoffer. Men studier som viser gunstige effekter av klorofyll på sykdom, administrerer vanligvis klorofyll direkte på kreftceller, i stedet for at personer inntar klorofyll oralt. Resultatet av disse studiene kan derfor ikke gjelde for klorofyll som forbrukes via hvetegress.
Ting å vurdere
Selv om klorofyllens rolle i menneskers helse er usikker, kan hvetegress fortsatt være et gunstig tillegg til kostholdet ditt. Hvete gress inneholder et spekter av vitaminer og mineraler, ifølge American Cancer Society. Den inneholder også aminosyrer som kan bidra til å øke immuniteten og holde deg frisk. I tillegg kan hvetegress telle mot det daglige anbefalte forbruket av grønnsaker. Hvis du har cøliaki eller en hveteallergi, ta kontakt med legen din før du bruker hvetegress.
