Når du har sørget for å kjøpe alt grunnleggende for cookies - mel, egg, smør - det er lett å glemme at din vaniljeflaske i pantryet er tomt. Honning vil gjøre informasjonskapsler søtere og vil gi dem en subtil honning smak, men vil ikke gi noen vanilje smak. Du kan bruke noen andre ingredienser til å prøve å legge smaken til informasjonskapslene dine i stedet for vanilje.
Vanilla Extract Grunnleggende
For mange mennesker kan vanilje være nesten synonymt med søtt. Det vises vanligvis i desserter som is, frost, kaker og kaker. Men mens vanilje går bra med søte smaker, er det ikke et søtningsmiddel. Vaniljebønnen i seg selv har en kompleks smak - litt blomstret og litt bittert. Vaniljeekstrakt er laget ved å suge vaniljebønnen i alkohol. Når du bruker vaniljeekstrakt i en oppskrift, legger den til sin særegne smak, ikke sødme.
Bytte honning til vanilje
Du kan legge til kjære hvis du vil legge til honning smaken til informasjonskapslene dine, men det vil ikke etterligne vanilje. Hvis du legger til honning, reduser du mengden sukker du bruker, slik at informasjonskapslene dine ikke blir altfor søte.
Vanilje Bean vs Ekstra
Hvis du har en vaniljebønne, kan du bruke den som en erstatning for ekstrakt i en kakeoppskrift. Du kan skåle frøene fra vaniljebønnen og legge dem til smeltet smør eller annen flytende ingrediens. Eller du kan viske bønnene inn i sukkeret. Hvis du har tid, kan du også holde noen delte åpne bønner i en krukke sukker og la deg sitte over natten for å lage vaniljesukker. Bruk vaniljesukker som du vil bruke vanlig sukker.
Andre Vaniljesubstitutter
Hvis du vil legge til et annet lag med kompleks smak til informasjonskapslene dine, kan lønnsirup være et smart valg for å legge til dette ekstra noe. Du kan også eksperimentere med mandel eller andre ekstrakter, eller krydder som ingefær, kanel og muskatnøtt for å gi informasjonskapsler litt smak.
