Langt ansett som helsemat, spesielt hvis det er lite fett, er stekt ost en rik kilde til essensielle næringsstoffer, inkludert kalsium og protein. Fordi kroppen din fordøyer ost langsomt, er det verdsatt av idrettsutøvere, treningsbuffere eller alle som ønsker å holde seg godt næret gjennom en lang dag. Naturlig lav syre kan cottage cheese hjelpe med fordøyelsesbesvær, men hvis du er laktoseintolerant eller blander den med kjøttprodukter, kan det føre til halsbrann.
Hva er stekt ost?
Høst ost er laget av skummet eller delvis skummet melk, selv om det noen ganger har lagt til krem for større rikdom. Høstost har en mild smak, små til store størrelser, en fuktig tekstur og lav surhet fordi ostemassen vaskes på forhånd. Høstost kan være ren eller smaksatt, og med eller uten tilsatt krem.
Fordøye hytta ost
Høstost inneholder kasein og myseproteiner. Mens myseprotein lett fordøyes av kroppen din, ofte på mindre enn en time etter å ha spist, tar kasein lengre tid å fordøye, og krever oppad i syv timer. Høst ost er også naturlig høyt i kalsium, noe som kan bidra til å redusere halsbrann og opprørt mage, ifølge Gordon Wardlaw, forfatter av "Contemporary Nutrition." En 1-kopps servering med fettaktig stekt ost har 206 milligram kalsium per porsjon, og gir mellom 17,1 prosent og 20,6 prosent av anbefalt tilstrekkelig inntak for voksne menn og kvinner.
Laktoseintoleranse
Høstost inneholder laktose, et naturlig sukker i melk og melkeprodukter. Mennesker med laktoseintoleranse har problemer med å fordøye laktose. Dette skyldes mangel på laktase, enzymet som bryter ned laktose, eller dårlig laktoseabsorpsjon. I begge tilfeller fører dette til overflødig gass og væske i tykktarmen under fordøyelsesprosessen. Folk som har en kjent laktoseintoleranse, bør unngå å spise ost eller vurdere å spise det sparsomt.
Kombinere Hytteost
Fordi cottage cheese er sakte fordøyd og har høyt kalsiuminnhold, blander det ikke alltid godt med andre matvarer når det gjelder fordøyelsen, spesielt kjøtt og kjøttprodukter. Frances Sizer, forfatter av "Nutrition Concepts and Controversies", sier at enzym og fordøyelsessaft effektivitet er redusert på grunn av den lange fordøyelsestiden, noe som fører til at kjøtt som passerer gjennom systemet ditt ufordelt. Dette kan forårsake halsbrann, gass og smerte i magen.
