Enten i film, et ballspill eller foran TV-en, forbruker folk i USA 16 milliarder pund av popcorn per år - omtrent 54 kvarts for hver mann, kvinne og barn. Ikke alle popcorn er skapt like. Forskjellene mellom luftpoppet og oljepoppet popcorn har potensial til å påvirke diett- eller vekttapsmålene.
Forberedelse
Luftpoppet og oljepoppet mais er tilberedt med forskjellige metoder. Til luftpop, legg til tørre kornkjerner til en billig elektrisk popcornpopper. Maskinens varme gir fuktighet i tørkjernene til damp, noe som til slutt eksploderer og popper kornet. For å olje pop, pels bunnen av en dyp, løst dekket pott med flere ss olje og legg til tørre kjerne. Når oljen oppvarmer til høy temperatur, kommer kornet til å komme. Oljen gir en rikere smak til popcorn sammenlignet med luftpoppet.
Ernæring
Analyse av US Department of Agriculture viser at 1 kopp luftpoppet popcorn inneholder 31 kalorier, 1g protein, 6g karbohydrater og 1,2g fiber. Luftpoppet mais er fett-, natrium- og kolesterolfri. Tilsvarende inneholder samme mengde oljepoppet popcorn 55 kalorier, hvorav 27 er fra fett. Det har også 1g protein, 6g karbohydrater og 1,1g fiber. Oljepopping legger også 3 g fett og 97 mg natrium per kopp.
Mikrobølgeovn Popcorn
Lette og lave natriumtyper av noen vanlige mikrobølgeholdige popcorn-merker, som bruker olje og mikrobølgeovn til å pudse kornet, inneholder omtrent samme mengde næringsstoffer som hjemmelaget oljepoppet popcorn. Originale, smør og saltede smaker av mikrobølgeovnspopcorn har høyere mengder mettet fett, natrium og kunstige ingredienser.
Koste
Tørre popcornkjerner er billige. En 2 pund pose med butikk-popcorn koster vanligvis $ 2 til $ 3 dollar, med kostnaden per porsjon på noen få cent. Kostnaden for ferdigpakket mikrobølgeovn varierer etter merke og type, men tilbyr generelt mindre verdi for pengene enn tørre kjerner.
Helsefordeler
Mayo Clinic antyder at luftpoppet popcorn er en sunn snack for folk som ser på deres kaloriinntak. Dens lave energitetthet betyr at du kan spise mer mens du opprettholder lavere kaloriforbruk. Luftpoppet popcorn er laget av fullkorn, som gir fiber og komplekse karbohydrater for energi og utholdenhet. Hjemmelaget oljepoppet mais tilbyr de fleste av de samme næringsstoffene med høyere fett og natrium, så konsum mindre mengder enn luftpoppet for å opprettholde vekten eller diettmålene.
